Овощное рагу

Автор: Ксюша 10 Января 2009
Овощное рагу

Ну что после новогодних застолий не заскучились за простыми овощами :)? Овощи всегда были сытны и полезны, особенно в зимнее время, когда нашим организмам так не хватает витаминов.

Овощи можно брать любые, мы остановились на следующих:
- 1 морковь
- 200 гр. брюссельской капусты
- 200 гр. шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 стакан томатного сока
- соль по вкусу
Кружочки моркови слегка обжариваем в подсолнечном масле.
Добавляем грибы и тушим несколько минут.
Когда грибы дадут свой сок добавляем картошку и заливаем все томатным соком.
Доводим до кипения, закрываем казанок крышкой, уменьшаем огонь и тушим овощи практически до готовности.
Пробуем картофель, если видим, что ему до полной готовности ему осталось минут 5 добавляем капусту, все перемешиваем и накрываем крышкой до полной готовности картофеля. Т.е. капусте для того чтобы свариться надо минут 5-7.
Подаем горячим с небольшим количеством соуса из рагу.

Приятного Вам аппетита!

***

Автоматизация процессов — работы по проектированию, изготовлению, поставке и внедрению когенерационных установок.

Утилизация тепла — когенерационные установки собственного производства.

Правильное продвижение сайта и раскрутка в поисковых системах.

58

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ната 12 Января 2009
# 0
а что сделать с брюсельской капустой что бы она не горчила?
Ксюша 12 Января 2009
# 0
наша не горчила Покупайте ярко-зеленые, крепкие, плотные кочанчики. Чем мельче кочанчики, тем лучше, большие могут горчить. А еще не храните брюссельскую капусту больше двух дней, она плохо сохраняется
Adviser 14 Января 2009
# 0
легко сказать не хранить ... пока съездишь в Брюссель пока найдешь там капусту а сейчас вообще не сезон
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014