Запеченный кролик в винно-сметанном соусе

Автор: HelenST 12 Декабря 2020
Запеченный кролик в винно-сметанном соусе
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления праздничного запеченного кролика в винно-сметанном соусе. Запеченный кролик прекрасно подойдет к праздничному столу. Кролик в сметанном соусе получается очень нежным и вкусным, а вино придает пикантную нотку.
Ингредиенты
кролик - 1 шт. (у меня вес 1,1 кг.)
лук - 2 шт.
морковь - 1шт.
вино - 200мл. (белое полусладкое)
сметана - 200 мл.(10 % жирности)
соль, черный перец по вкусу
Растительное масло - 30 мл.

Пошаговый рецепт приготовления
Кролика разделываем на порционные кусочки.
Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом с 2х сторон до золотистой корочки. Снимаем кролика со сковороды.
Пока обжаривается кролик нарезаем кубиком лук, на крупной терке натираем морковь.
Обжариваем лук до легкой золотистости на том же масле, ка котором обжаривали кролика. Добавляем морковь, обжариваем до полу-мягкости. Вливаем вино и на умеренном огне выпариваем в течении 5-7 минут.
Добавляем сметану, соль и черный перец. Перемешиваем. Даем протомится 1 минуту.
В форму для выпекания выкладываем часть соуса, теперь в один слой-кролика, снова соус, кролик и завершающий слой - соус.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, смотрите по своей духовке.
Кролик готов. Очень вкусный и нежный! Приятного аппетита!

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014