В казане, что ни приготовь, все вкусно!
Все, что охотнички принесли, все туда с картошкой морковкой луком и зеленью!
У нас лосяш.
Охотничий суп из лосяша
|
Крупными кусками нарезать дичь/лосятину. Бросить в казан с 3-4-мя головками очищенного репчатого лука. Дать закипеть.
|
Накрыть крышкой. Ждать часа полтора. За это время можно почистить картофель и морковь. Замочить в холодной воде на 1.5 часа.
|
|
Периодически поднимать крышку, осведомляясь - как там?!
|
Пену охотники снимать не рекомендуют, видимо по их охотничим рецептам. Им видней.
|
|
Через полтора часа добавляем в казан крупно порезанную морковь и под крышку на 10 минут.
|
Спустя оное время крупно порезанный картофель ждет таже участь в казане еще на 10-15 минут.
|
|
Вот и готово. Пробуем. Если все мягкое - высыпае зелень не жалея!
|
Поскольку на дворе октябрь, у нас из зелени только лук-порей!
|
|
Охотничий суп не возможен без хрустящих жженок из лаваша с сыром!
|
Как раз пошел дождь и мокрый снег...Ах как же уютно на даче в непогоду!
|
|
Прошу простить, не в той последовательности, но лаваш отменный, если его полить чутка маслом!
|
Укутавшись в теплый плед и слушая треск дров в камине и шум дождя, я наслаждаюсь супчиком
|
охотничим...Чего и Вам желаю! СМАЧНОГО!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиКазан хороший отсюда вижу
а вот так готовить на мангале в казане 
1) не удобно, не подойти к нему, пламя полыхает; 2) жар весь уходит куда угодно, только не туда куда надо. Поэтому рекомендую очень недорогой (практически даром) и мобильный очаг. Нужно найти большую старую кастрюлю и вырезать в ней отверстия для дров и небольшме сверху для дыма. И не мучатся боле 
А на суп с лосятиной отвечу казацким кулешом!
Подробнее,плиз с чертежем если можно
какой чертеж...одна большая дырка для дров и четыре маленькие сверху для выхода дыма
и казан нужен такой,чтоб не проваливался?
очаг уже под казан подбирать, а не наоборот, конечно
я мечтаю о стационарном очаге из кирпича с дымоотводом
надоело уже плакать над казаном каждый раз
Спасибо девочки! Оксан, идейку с мобильным очагом утащила. Главное, чтобы мама не заметила, что это в ее кастрюльке сделали вырез под дровишки
Эх... Где же теплые деньки с пикниками... Умничка, Машуль! Отменный супчик!
Яна, приезжайте всей семьей летом к нам. На 1-м этаже помещаются 16 человек с комфортом, конечно же в т.ч. с детьми! На 2-м этаже не так комфортно, но усилия прилагаем! И Инну я зову, она все не едет, говрит; на тебя икры кабачковой не напасёсси....