Мясной пирог "Бойкий старик"

Автор: SvetlanaAnikanova 3 Января 2017
Мясной пирог \
 Очень давно нашла рецепт этого пирога с таким необычным названием "Бойкий старик". Скажу сразу, почему он носит такое название "Бойкий старик" не знаю) Этот пирог любим мужчинами моей семьи и ни один праздник у нас не обходится без него! Необычность этого мясного пирога в том, что при его приготовлении используется два вида теста и мясо используется не в виде фарша, а кусочками. На первый взгляд может показаться, что рецепт сложный, но на удивление все делается быстро и просто!

Ингредиенты

  • Тесто№1
  • мука 1,5 стакан(-a, -ов)
  • яйца 1 шт.
  • сливочное масло 100 г.
  • пищевая сода 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • Тесто№2
  • мука 1 стакан(-a, -ов)
  • майонез 200 г.
  • яйца 2 шт.
  • сода 1 ч.л.
  • Начинка
  • свинина 600 г.
  • лук репчатый 7-8 шт.
  • масло растительное 4 ст. л.
  • соль, перец по вкусу

1. Для приготовления мясного пирога необходимо приготовить 2 теста.

2. Для приготовления теста № 1 необходимо смешать 1 яйцо, 100 г сливочного масла, щепотку соли, 1 ч. ложка соды и 2 ст. ложки холодной воды, все тщательно перемешать и добавить 1,5 стакана муки. Замешиваем тесто, затем отправляем его в холодильник.

3. Для приготовления теста № 2 необходимо смешать 2 яйца, добавить 200 г майонеза, 1 ч.л. соды и взбить до однородной массы, затем добавить 1 стакан муки.

4. Для приготовления начинки обжариваем лук перышками и мясо кусочками до полной готовности на разных сковородках. Мясо необходимо посолить и поперчить по вкусу.

5. При формировании мясного пирога, тесто № 1 слегка раскатываем и выкладываем в форму для запекания, затем выкладываем на тесто № 1 остывшее мясо, на мясо выкладываем остывший обжаренный лук. Заливаем начинку тестом № 2 и отправляем в духовой шкаф до полной готовности.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 3 Января 2017
# 0

С удовольствием приглашаем этого "старика" к нам на ужин! Очень уж он аппетитный!

SvetlanaAnikanova 3 Января 2017
# 0

Приглашайте. Останетесь довольны.

Oksana_sadova 3 Января 2017
# 0

Дуже апетитний і назва така цікава

Oksana_sadova 3 Января 2017
# 0

Я так розумію,що мясо тут кубиками нарізається?

SvetlanaAnikanova 3 Января 2017
# 0

Да нарезается кубиками и обжаривается. Если есть желание, посмотрите видео. Там все понятно.Очень сытный и вкусный пирог получается.

Violet 4 Января 2017
# 0

Отличная идея пирога!

SvetlanaAnikanova 4 Января 2017
# 0

Спасибо.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014