Торт "Капучино"

Автор: Svetlana2018 7 Мая 12:25
Торт \
Невероятно вкусный и очень простой в исполнении торт. Для любителей кофе.

Ингредиенты для теста

  • Мука пшеничная 330 г.
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Сахар 150 г.
  • Соль 2 г.
  • Молоко 50 мл.
  • Масло растительное (рафинированное) 50 мл.
  • Сода 1 ч.л.
  • Сок лимоннный 1 ст. л.
  • Капучино 30 г.
  • Вода 30 мл.
  • Какао-порошок 30 г.

Ингредиенты для крема

  • Молоко 650 мл.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сахар 100 г.
  • Соль 1 г.
  • Крахмал 3 ст. л.
  • Капучино 20 г.
  • Масло сливочное 150 г.

Ингредиенты для украшения

  • Кофейные зерна в шоколаде 25 г.
Для крема в отдельную посуду отлить немного молока от общей нормы. Основную часть молока поставить на плиту довести до кипения.
В отдельной емкости смешать яйцо, соль, сахар и крахмал. Затем добавить оставшееся молоко. Смешать в однородную массу. Затем постепенно влить в смесь горячее молоко, непрерывно перемешивая. Следом добавить капучино. Смешать. Поставить на плиту и варить на небольшом огне несколько минут до загустения. Снять с плиты, переложить в другую посуду, накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить в прохладном месте.
Для теста взбивать яйца с солью и сахаром в течение нескольких минут.
Затем капучино смешать с небольшим количеством горячей воды и добавить к общей смеси.
Следом добавить молоко и растительное масло.
Далее соду погасить лимонным соком и добавить к общей массе. Смешать.
В заключении добавить какао-порошок и просеянную муку. Перемешать.
Половину теста переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять лопаткой.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 8-10 минут.
Со второй половиной теста поступить аналогично.
Обрезать края коржей. Затем разделить их оба пополам. Обрезки измельчить в крошку.
Для крема в отдельной емкости взбивать мягкое сливочное масло несколько минут. Следом к маслу частями добавлять заварную массу, попутно перемешивая.
Собрать торт, промазав коржи, бока и верх кремом. Украсить крошкой и кофейными зернами в шоколаде.
Убрать в холодильник на ночь.
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 9 Мая 10:35
# +1

Очень красиво!Просто и красиво! Забрала в КК, спасибо! А кофе какой вы брали?

Svetlana2018 10 Мая 13:02
# 0

Я использовала капучино от Nescafe — Gold, в пакетиках.

konfairy 10 Мая 20:54
# +1

SwB 1 Июня 15:02
# +1

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

chinese food sango food без глютена без лектинов битые огурцы по китайски блюда из кабачков быстрая закуска быстрый быстрый рецепт в духовке видео рецепт видеорецепт вкусно вкусные огурцы вкусный вкусный рецепт всегда вкусно вторые блюда выпечка выпечка с клубникой десерт десерт с клубникой еда завтрак закуска закуска из огурцов здоровая еда из кабачков кабачки кабачковые оладьи как приготовить как сделать картофель китайские блюда клубника кулинария маринад для шашлыка мороженое мясной фарш мясо обед оладьи из кабачков перекус печенье пирог пирог с клубникой пирог с ягодами пирожки пицца простой простой пирог простые рецепты рецепт рецепт маринада рецепт пирога рецепты рецепты из картофеля салат салат из битых огурцов свинина сметанный десерт торт торт без выпечки ужин фарш что приготовить что приготовить на завтрак что приготовить на ужин шашлык 拍黄瓜

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014