Критская кухня

Автор: Стелла 9 Августа 2010
Критская кухня

я вернулась из Греции с приятными сюрпризами и рецептами.

Самое замечательное в этой стране конечно же море и греческая кухня.

Что характерно именно для кухни-это морепродукты,баранина,козлятина,горы свежих овощей,разнообразный сыр,виноград,и конечно же оливки,маслины(масло) и сухое столовое вино красное,белое и розовое.

Еда всегда начинается с свежего хлеба(грубого помола) с чесночным маслом.

Распространены булочные исделия в виде рогаликов и пончиков.

С тмином,кунжутом,оливками и орегано.

Самые распространенные блюда

-Греческий салат(но не думайте ,что это то что вы едите в кафе и ресторанах,он вовсе не такой)

Сыр фета всегла ложиться большим куском сверху на салат.

Ингридиенты

1.Помидоры

2.Огурцы

3.Зеленый перец

4.Синий лук

5.Оливки(с косточкой в умеренном количестве)

6.Фета.

7.поливают оливковым маслом и соусом из уксуса и оливковой настойки.

- Кукувайа (салат из сухариков,провареного помидора с базликом и брынзы)

-Цацики(закуска к мясу из сметаны,чеснока и рубленых огурцов)

-Саганаки(делается из 4 видов сыров в горшочке на водяной бане а потом запекается в духовке)

-Гурос(чтото похожее на шаурму,только ты делаешь её сам)

-Тортелини

-Паста(с морепродуктами в основном)

-Пицца(очень дешевый обед.громадная пицца стоит не больше 5 евро)

-Сувлаки(шашлык из свинины или баранины)

-Долмадес(типа наших голубцов,только это рис с мясом большой плотности завернуты в виноградные листья)

-гриль морепродукты.(восновном это осминоги,каракатицы,кальмары,омары,так же разнообразная рыба начиная от дорадо до обычной скумбрии на гриле)

Так подают рыбку сразу с минигарниром.

Кальмары и каракатицы,тоже с гарниром

Самые распространенные напитки Греции

-Кофе(пьют его с утра до вечера,греки не пьют чай и искоса смотрят на тех кто это делает)

-Раки(виноградная водка)

-Узо(чтото похожее на абсент только прозрачного цвета)

- Рецина(сухое белое вино)

-Метакса(типа бренди.тоесть настойка виноградная)

-Пиво(подается в запотевшем стакане)

Сладости

1.Пахлава(море видов)

2.Мед(апельсиновый,цветочный,виноградный итд)

3.Пирожные (медовые)

4.Мороженое(сливочное,безумно вкусное)

Сливочные вкусы,просто громадный выбор.

Можно бесконечно рассказывать о вкусах этой страны.Это безумный рай для ценителей здоровой и легкой пищи.Счаслива ,что попала на этот превосходный остров.

130

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 9 Августа 2010
# +1
Отличный отчётик о проделанном отдыхе!
Стелла 9 Августа 2010
# 0
спасибо.)отдых прекрасный
оксаNa 10 Августа 2010
# 0
прямо обзавидовалась ВАм, прекрасный отдых был видимо
Стелла 10 Августа 2010
# 0
дадададад.прекрасный был)
Ксюша 10 Августа 2010
# 0
Ээээх! Завидую ! Необычайно сочно-вкусный отчет! Хочу на родину к предкам , я, ведь, на 0,25 гречанка И просто таки читаете мысли! Вот уж весь июль хочу запустить конкурс на Тему: "Как я провел лето", а уж август в разгаре Еще чуточку и точно будет конкурс
Стелла 11 Августа 2010
# 0
спасибо.приятно,что читаете.Эмоции просто выпрыгивают из меня. насчет людей,они там безумно дружественные,так что эти 0.25 это чудесно))
iron_berry 11 Августа 2010
# 0
поздравляю с таким замечательным отдыхом молодец, классные фото!!!
Стелла 11 Августа 2010
# 0
спасибо большое)
Ольга FSN 25 Февраля 2011
# 0
Крит — мечта моя
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014