Швидко готуємо і смакуємо!
Ніжні баклажани з моцарелою
Інгредієнти:
- Баклажани 400 г
- Сіль за смаком
- Олія для смаження
Для начинки:
- Моцарела 200 г
- Помідори 3 шт
- Кабачок 1 шт
Для прикраси:
- Маслини
- Зелень петрушки
1. Баклажани нарізати вздовж пластинами товщиною приблизно 5 мм. Пластини посолити і залишити на 10–15 хв для зменшення гіркоти. Потім промити і просушити бумажною серветкою.
2. Кабачки і помідори нарізати кружечками. Частину кружечків помідорів залишити для прикрашання. Моцарелу нарізати шматочками.
3. Баклажани і кабачки злегка обсмажити в розігрітій олії по 1 хв з кожної сторони.
4. Скласти навхрест по 2 пластини баклажанів, на середину викласти один на одний по шматочку помідора, моцарели і кабачка. Загорнути краї баклажанів наверх конвертом.
5. Виріб перевернути низом до верху, викласти у жаростійку форму. Запікати 3–5 хв в розігрітій до 180 °С духовці. Баклажани перед запіканням можна посипати тертим сиром.
6. Готові конвертики перекласти на тарілку. Прикрасити страву маслинами на шпажках, кружечками помідорів та зеленню петрушки.
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями