Голубцы закусочные

Автор: Elma 18 Мая 2011
Голубцы закусочные

Пару раз видела в Интернете фотографии этих голубцов. Но оба раза без рецепта. Дописала рецепт, заглянув в свою старую кулинарную тетрадь.

Ингредиенты:

Капустные листья – 15 шт.

Морковь – 1кг

Чеснок – 6 зубчиков

Соль – 1/3 ч. л. + 2 ст. л.

Сахар – 0.5 стакана

Уксус 6% – 0.5 стакана

Растительное масло – 5 ст. л. + 0,5 стакана

Вода – 0,5л

Приготовление.

Капустные листья опустить на несколько секунд в кипящую воду и сразу погрузить в холодную. Обсушить.

Морковь нашинковать тонкой соломкой.

На сковороду с раскалённым растительным маслом (5 ст. л.) положить мелко нарезанный чеснок, через  минуту добавить морковь + 1/ ч. л. соли и, помешивая, готовить 4-5 минут.

Остудить.

На капустные листья выложить морковь, завернуть привычным способом. Поместить голубцы в глубокую посуду.

В кастрюле, помешивая, довести до кипения все компоненты маринада: соль, сахар, уксус, растительное масло, воду.

Залить голубцы. После того, как маринад остынет, убрать в холодильник.

Через 3 дня закуска готова к употреблению.

Очень вкусно!
голубцы закусочные

195

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 18 Мая 2011
# 0
Marie Zhak 18 Мая 2011
# 0
Красиво и, уверена, вкусно! Люблю такие маринованные закуски
richinna 18 Мая 2011
# 0
хорошо заходят под водочку
Elma 18 Мая 2011
# 0
Ребята, спасибо!
KonstantinV 18 Мая 2011
# 0
Elma, вот совсем перестала ты нас баловать пошаговыми фотографиями... Вот что значит "завернуть привычным способом". Я кстати и беру рецепты с этого сайта, так как нравится смотреть процесс. А почитать я и в кулинарной книге могу.
Elma 18 Мая 2011
# 0
Поняла. Исправлюсь. Выкладываем начинку по краю листа, подворачиваем боковые края, скручиваем рулетом.
оксаNa 18 Мая 2011
# 0
какие голубчики милое дело
оксаNa 18 Мая 2011
# 0
какие голубчики милое дело
marlen 19 Мая 2011
# 0
Вкусно и выглядят аппетитно!
whisper 11 Января 2012
# 0

спасибо, давно хотела приготовить!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014