Оригинальный домашний соус к мясу, рыбе, птице

Автор: SvetlanaAnikanova 6 Ноября 2018
Оригинальный домашний соус к мясу, рыбе, птице
Хочу предложить вам рецепт оригинального соуса к любому мясному блюду. Он раскроет и дополнит вкус мяса, рыбы или птицы, а ваши близкие или гости ни за что не догадаются из чего он приготовлен! Желая сэкономить время, мы приобретаем в магазине различные соусы, когда под рукой у нас огромный ассортимент продуктов, из которых можно быстро, просто и полезно приготовить домашний вариант, который всегда вкуснее покупного.

Ингредиенты

  • ягоды калины 400 г.
  • сахар 2,5 ст. л.
  • соль 1 ч.л.
  • уксус 1 ст. л.
  • чеснок 3 зуб.
  • зелень петрушки 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • зелень укропа 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • молотый кориандр 1 ч.л.
  • красный острый молотый перец 1 щепотк(-а, -и)
  • 1.Ягоды калины без веточек, заливаем 100 мл воды и отправляем на огонь до мягкости ягод.
  • 2.Измельчаем чеснок и зелень.
  • 3.Горячую калину перетираем через мелкое сито, регулируя густоту соуса с помощью воды, в которой варилась калина.
  • 4.Добавляем в перетертую калину чеснок, зелень, соль, сахар, кориандр, красный перец и уксус.
  • 5.Отправляем соус на огонь и провариваем, непрерывно помешивая в течении 5 минут после закипания.

Рекомендации к рецепту: я рекомендую использовать калину подмороженную, чтобы из нее ушла лишняя горечь, поэтому перед приготовлением соуса, калину лучше отправить в морозильную камеру. После того как все ингредиенты соуса смешаны, рекомендую попробовать соус на вкус, перед варкой, возможно, вам захочется слегка изменить пропорции, добавить сахар, соль или другие специи по своему вкусу. Для тех, кто не любит запах калины, хочу отметить, что благодаря специям в этом соусе он совершенно не чувствуется.

Приятного аппетита!

21

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 8 Ноября 2018
# 0

Люблю калину после заморозки. Интересный соус 

SvetlanaAnikanova 8 Ноября 2018
# 0

Спасибо.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food блюда на мангале булочки быстрый завтрак быстрый маринованный лук быстрый салат в духовке видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный пирог всегда вкусно вторые блюда выпечка грибы грузинская кухня грузинские блюда десерт диетические блюда еда завтрак закуска здоровая еда к шашлыку кабачки как замариновать лу как приготовить как пух как сделать корейская кухня кулинария куличи кунжутная паста куриное филе ленивые хачапури лепешки лепешки с начинкой лепешки с сыром лук маринованный маринованный лук быстро маринованный лук в уксусе маринованный лук к шашлыку маринованный лук рецепт мини-пиццы мясные блюда мясные салаты мясо обед оладьи паска пасха печенье пирог пирожки простые рецепты рецепт рецепты русская кухня салат салат без майонеза свиная рулька сдобные булочки тефтели с рисом торт что приготовить что приготовить на завтрак шашлык шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014