Оригинальный домашний соус к мясу, рыбе, птице

Автор: SvetlanaAnikanova 6 Ноября 17:21
Оригинальный домашний соус к мясу, рыбе, птице
Хочу предложить вам рецепт оригинального соуса к любому мясному блюду. Он раскроет и дополнит вкус мяса, рыбы или птицы, а ваши близкие или гости ни за что не догадаются из чего он приготовлен! Желая сэкономить время, мы приобретаем в магазине различные соусы, когда под рукой у нас огромный ассортимент продуктов, из которых можно быстро, просто и полезно приготовить домашний вариант, который всегда вкуснее покупного.

Ингредиенты

  • ягоды калины 400 г.
  • сахар 2,5 ст. л.
  • соль 1 ч.л.
  • уксус 1 ст. л.
  • чеснок 3 зуб.
  • зелень петрушки 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • зелень укропа 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • молотый кориандр 1 ч.л.
  • красный острый молотый перец 1 щепотк(-а, -и)
  • 1.Ягоды калины без веточек, заливаем 100 мл воды и отправляем на огонь до мягкости ягод.
  • 2.Измельчаем чеснок и зелень.
  • 3.Горячую калину перетираем через мелкое сито, регулируя густоту соуса с помощью воды, в которой варилась калина.
  • 4.Добавляем в перетертую калину чеснок, зелень, соль, сахар, кориандр, красный перец и уксус.
  • 5.Отправляем соус на огонь и провариваем, непрерывно помешивая в течении 5 минут после закипания.

Рекомендации к рецепту: я рекомендую использовать калину подмороженную, чтобы из нее ушла лишняя горечь, поэтому перед приготовлением соуса, калину лучше отправить в морозильную камеру. После того как все ингредиенты соуса смешаны, рекомендую попробовать соус на вкус, перед варкой, возможно, вам захочется слегка изменить пропорции, добавить сахар, соль или другие специи по своему вкусу. Для тех, кто не любит запах калины, хочу отметить, что благодаря специям в этом соусе он совершенно не чувствуется.

Приятного аппетита!

21

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 8 Ноября 10:44
# 0

Люблю калину после заморозки. Интересный соус 

SvetlanaAnikanova 8 Ноября 20:41
# 0

Спасибо.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames банановый пирог блюда из курицы быстрый рецепт видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусная выпечка вкусно вкусный салат вкусняшка волшебная еда всегда вкусно вторые блюда домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска на праздничный стол закуски здоровая еда инна рябченко как приготовить как приготовить лепешки как приготовить салат картофель крабовый салат кулзамес кулинария кулинарный замес куриные окорочка лепешки лосось меню на новый год мясо мікрогрін новогоднее меню новогодние блюда новогодние рецепты новогодний салат новогодний стол 2019 новый год обед пирог полдник постный салат праздничное блюдо праздничный салат праздничный стол простой рецепт простые рецепты рецепт рецепт з фото рецепт лепешек рецепт салата рецепт українською салат салат на новый год салат на праздничный стол салат новогодний салат рецепт салат с крабовыми палочками салаты салаты на праздник суп сырные лепешки торт ужин что приготовить на новый год что приготовить на ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014