Баклажанно-ореховая икра-соус

Автор: Rina 27 Сентября 2015
Баклажанно-ореховая икра-соус
Составит хорошую компанию спагетти или макаронным изделиям.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2-3 шт.
  • Помидоры 200-300 г.
  • Грецкие орехи 50-100 г.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло (для жарки)
  • Соль, специи
Баклажаны режем кубиками, щедро солим и заливаем кипятком минут на 10-15.
Тем временем помидоры очищаем от кожицы и измельчаем.
(Я измельчала вручную, ибо мне лень мыть потом мясорубку.
Можно не чистить, а просто перемолоть на мясорубку - так быстрее.) 
С баклажан слить воду и промыть их.
Затем обжарить в небольшом количестве масла минут 5, при этом помешивая.
Добавить к ним помидоры и соль, специи (по вкусу).
Тушить, помешивая, 15-20 минут.
В конце приготовления добавить измельченный чеснок и орехи.
Перемешать, выключить и оставить под крышкой на 5 минут.
Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!
P.S. Ингредиенты беру "на глаз"

45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 28 Сентября 2015
# +1

Класс ! Такого с баклажанами мы (любитель баклажанов) еще не делали ! Попробую неприменно ! Спасибо 

Rina 28 Сентября 2015
# 0

Спасибо)

Здесь еще главное — быть любителем орехов

Zmeychka 28 Сентября 2015
# +1

Я подобное очень люблю!  Будем пробовать!

Rina 28 Сентября 2015
# 0

Пробуйте и делитесь впечатлениями)

richinna 28 Сентября 2015
# 0

Какие я уже только своим баклажаны не делала,не любят они их и все,еще так попробую

Rina 29 Сентября 2015
# +1

Боюсь, что если не любят, то этот точно им не понравится.

У меня любимый ел, пока не узнал, что там есть орехи

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014