Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Автор: Gonivo 22 Апреля 2016
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
1. Промываем капусту и разбираем на соцветия
2. Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем
3. Сыр натираем на крупной терке
4. Капусту ложим в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут
5. Поджариваем на растительном масле лук и чеснок
6. Когда лук с чесноком поджарятся до золотистого цвета добавляем муку и перемешиваем
7. Сливаем воду с капусты в отдельную тару.
8. Добавляем в капусту 300 грамм бульона, стакан гарячего молока, зажарку
9. Ставим на огонь на 10-15 мин
10. После выключения солим и взбиваем блендером
11. Добавляем сыр и мешаем до его растворения

Можно украсить зеленью, добавить сухарики.
Подробности смотрите в видеорецепте.

Ингредиенты

  • масло растительно 3 ст. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зуб
  • брокколи 300 гр
  • капуста цветная 300 гр
  • мука 1 ст. л.
  • бульон 300 мл.
  • молоко 200 мл.
  • сыр твердый 75 г.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014