"Баклажанные лодочки"

Автор: GMalyhina 12 Октября 2015
\
Удивите свои близких и гостей необычным блюдом - "Баклажанные лодочки", запеченные в духовке, фаршированные сыром, курицей и овощами.

Ингредиенты

  • Баклажан 1 кг.
  • Помидор 400 г.
  • Шампиньоны 200 г.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Филе куриное 300 г.
  • Сыр твердый 150 г.
  • Сливки 20% 50 мл.
  • Лук репчатый 100 г.
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.
  • Зелень 30 г.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Перец черный 1/2 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
ПОДГОТОВКА
1. Разогреть духовку до 230 градусов. Помыть баклажаны и срезать "хвостики".
2. Баклажаны разрезать пополам и вынуть мякоть, оставить корочку толщиной около 1 см. Тем самым, сделав баклажан похожим на "лодочку".
3. Мякоть нарезать кубиками.
4. Посолить баклажанную мякоть и баклажанные "лодочки". Оставить их на 30 минут.
5. Спустя полчаса тщательно промыть их водой.
6. Смазать противень и баклажанные "лодочки" подсолнечным маслом. Выложить баклажанные "лодочки" на противень.
7. Поместить баклажанные "лодочки" в разогретую духовку на 10-15 минут.
8. Мелко нарезать: лук, зелень, чеснок и шампиньоны.
9. Бланшировать помидоры.
10. Помидоры мелко нарезать кубиками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
11. Поставить сковороду на средний огонь, разогреть и добавить 2 ст.л. подсолнечного масла.
12. Выложить лук на сковороду и обжарить его до характерного золотистого цвета.
13. Добавить шампиньоны. Обжаривать еще 15 минут.
14. Добавить баклажанную мякоть и тщательно перемешать. Обжаривать еще 5 минут.
15. Добавить нарезанные помидоры, чеснок, сахар, соль, перец и зелень. Обжаривать еще 5 минут.
16. Разогреть духовку до 180 градусов.
17. Измельчить куриное филе в измельчителе или мясорубке.
18. Смешать содержимое сковороды с измельченным куриным филе.
19. Полученную начинку равномерно разложить по баклажанным "лодочкам".
20. Сверху добавить сливки.
21. Поместить противень в духовку на 30-40 минут до готовности.
22. За 5 минут до готовности, достать противень и выложить поверх баклажанных "лодочек" ломтики сыра. Поместить противень снова в духовку.
23. Достать противень из духовки и украсить баклажанные "лодочки" зеленью. Подавать к столу еще горячеми.
ГОТОВО!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Llemka 28 Февраля 2016
# 0

Сегодня приготовила, очень понравилось. Супруг сказал, чтобы обязательно внесла в кулинарную книгу. Спасибо за рецепт!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014