Скумбрія з журавлиною / Скумбрия с клюквой

Автор: richinna 21 Сентября 2015
Скумбрія з журавлиною / Скумбрия с клюквой
Скумбрія,як і люба риба любить легку цитрусову кислинку... цитрусові можна замінити фруктовими... журавлиною, наприклад. 
Смачно і цікавіше,ніж з лимоном.

Потрібно:

  • Скумбрія 1 шт.
  • Часник 3 зубчика
  • Сметана 5 ст. л.
  • Гірчиця 1 ст. л.
  • Журавлина(заморожена) 3-4 ст. л.
  • Трави для риби 1 ст. л.
  • сіль за смаком
Рибу розморозити, помити та видалити нутрощі і зябра. 
Зробити надрізи по хребту. 
Нарізати часник пластинками та вставити в розрізи.
Залишки часнику нарізати та закласти в черево скумбрії.
Приготувати сметанно-гірчичний маринад. 
Гірчицю змішати з сметаною.
Додати до суміші для риби трави і сіль.
Змастити маринадом скумбрію з усіх сторін і в черевній порожнині.
Журавлина в мене заморожена, ні одна ягода так добре не зберігається в морозилці, як журавлина.
Засипати журавлину в черево - 1-2 ст.л.
Викласти скумбрію на подвійну фольгу, зробити з фольги човник. Обкласти рибу журавлиною.  
Залишити маринуватися на 20 хвилин.
Запікати скумбрію з журавлиною в сметанно-гірчичному маринаді 25 хвилин при 180 град. прикривши фольгою, та під грилем 10 хвилин відкривши фольгу. 


Смачного!

35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 22 Сентября 2015
# 0

Ой, с лимоном скумбрию делали, а вот чеснок не добавляли. Думаю, он очень кстати! Красивая у тебя получилась золотая рыбка! Ароматная наверно! А клюкву я обожаю во всём

P.S. Маникюрчик, как всегда, супер!

richinna 22 Сентября 2015
# 0

ага,под клюкву! 
Я чеснок практически всегда добавляю к рыбе,он никогда не мешает.
Особенно в селедке вспомнила только-что свой рецепт,спасибо тебе Женя! 
http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/seld-marinovannaya-s-chesnokom-2567.html#.VgGDElYyWWw
Обязательно приготовь!!!!!!

Zmeychka 28 Сентября 2015
# 0

Любимая рыбка! С клюквой ещё не пробовала...

richinna 28 Сентября 2015
# 0

У меня еще есть один просто бомбезный рецепт скумбрии и очень простой, я сама обалдела от результата,могу в личку написать,бо чтоб на сайт выставить — фотку забыла сделать заглавную,приболела совсем голова не варит.

richinna 28 Сентября 2015
# 0

Янусик,сегодня повторила,ради тебя! Завтра выставлю!

Rina 28 Сентября 2015
# 0

Я чекатиму)

Саме збиралась сходити до супермаркету за скумбрією

Zmeychka 29 Сентября 2015
# 0

Жду с нетерпением! Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014