Мурманское сало-засолка скумбрии

Автор: HelenST 8 Ноября 2020
Мурманское сало-засолка скумбрии
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной и нежной закуски-Отличная закуска из скумбрии.Скумбрия всегда под рукой)Скумбрия готовится просто и быстро , а получается вкусной и малосольной. Отличный вариант засолки скумбрии! Приятного просмотра!
Ингредиенты 
2 скумбрии( у меня вес 1 рыбки очищенный от внутренностей и хребта 350 гр)
На оду скумбрию
1 ч.л. соли
½ ч.л. сахара
2 зубчика чеснока

У скумбрии отрезаем хвост, голову, удаляем внутренности и черные пленки. Промываем. Филируем.Удаляем кости.
У меня вес очищенной одной рыбы - 350 гр . На одну рыбу используем 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара.Равномерно распределяем. На каждую рыбу добавляем 1 зубчик чеснока, также равномерно распределяем.
Складываем филе на филе, укладываем в пакет и туго заворачиваем(можно использовать пищевую пленку).Отправляем в холодильник на 1 сутки. Затем в морозильную камеру на 3 часа.
Храню рыбу в морозилке.
Перед подачей тоненько нарезаем.
Приятного аппетита!


0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014