Лосось по-норвежськи

Автор: richinna 5 Сентября 2019
Лосось по-норвежськи
Мала щастя в цьому році побувати в Норвегії, підкорити Язик Троля і Льодовик, ну і звісно поласувати фермерським лососем.
Для цієї страви потрібен мінімум інгредієнтів.
В Норвегії досить багато свіжого лосося і він настільки смачний, що готується дуже просто і навіть їли ми його сирим, але сьогодні про лосось на норвежському грилі

Потрібно:

  • Лосось філе свіже 1 шт.
  • Суміш з солі,перцю чорного і сушеного кропу 1 ч.л.
Натріть філе лосося зі сторони м'якоті сумішшю з солі, перцю і сухого кропу. 
Надріжте порційно на куски 5-7 см не прорізаючи шкіру. 
Загорніть в міцну фольгу, шкіркою донизу, закручуючи догори шви, щоб не витікав сік. 
На розпеченому вугіллі з решіткою готуйте лосося до готовності приблизно 10-15 хвилин.
Готується лосось на одній стороні зі сторони шкіри, ні в якому разі не перевертайте рибу, тоді вона буде соковитою, а не сухою. Лосось має змінити колір на 3/4 від шкіри, дивіться біля голови в самому товщому місці, тоді його можна знімати і залишити в фользі на 3-5 хвилин, щоб він "дійшов". 
Просто божественна смакота!!! 

20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 5 Сентября 2019
# 0

Этот фермерский ласось похож на дикого с виду
Думаю, очень вкусно получилось 

richinna 5 Сентября 2019
# +1

Оченьприочень Дикий не такого яркого цвета 

Ксюша 6 Сентября 2019
# 0

А у нас продают оранжевые фермеские, а красноватые, похожие как на фото дикие! И я задумалась, может они не такие уж и дикие у нас ))
И в фермерских более широкие полосы белые, а в диких мельче. Видимо фермерские тоже разные бывают

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014