Лосось по-норвежськи

Автор: richinna 5 Сентября 08:45
Лосось по-норвежськи
Мала щастя в цьому році побувати в Норвегії, підкорити Язик Троля і Льодовик, ну і звісно поласувати фермерським лососем.
Для цієї страви потрібен мінімум інгредієнтів.
В Норвегії досить багато свіжого лосося і він настільки смачний, що готується дуже просто і навіть їли ми його сирим, але сьогодні про лосось на норвежському грилі

Потрібно:

  • Лосось філе свіже 1 шт.
  • Суміш з солі,перцю чорного і сушеного кропу 1 ч.л.
Натріть філе лосося зі сторони м'якоті сумішшю з солі, перцю і сухого кропу. 
Надріжте порційно на куски 5-7 см не прорізаючи шкіру. 
Загорніть в міцну фольгу, шкіркою донизу, закручуючи догори шви, щоб не витікав сік. 
На розпеченому вугіллі з решіткою готуйте лосося до готовності приблизно 10-15 хвилин.
Готується лосось на одній стороні зі сторони шкіри, ні в якому разі не перевертайте рибу, тоді вона буде соковитою, а не сухою. Лосось має змінити колір на 3/4 від шкіри, дивіться біля голови в самому товщому місці, тоді його можна знімати і залишити в фользі на 3-5 хвилин, щоб він "дійшов". 
Просто божественна смакота!!! 

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 5 Сентября 09:27
# 0

Этот фермерский ласось похож на дикого с виду
Думаю, очень вкусно получилось 

richinna 5 Сентября 10:45
# +1

Оченьприочень Дикий не такого яркого цвета 

Ксюша 6 Сентября 17:43
# 0

А у нас продают оранжевые фермеские, а красноватые, похожие как на фото дикие! И я задумалась, может они не такие уж и дикие у нас ))
И в фермерских более широкие полосы белые, а в диких мельче. Видимо фермерские тоже разные бывают

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бисквитный торт блины быстрая закуска быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусно вкусный завтрак выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак заготовки на зиму закуска закуски здоровая еда казан колбаса кулинария куриный фарш меренга муссовый торт мясо на закуску на скорую руку новогодний салат овощи оладушки оладьи песочный пирог печенье пирог пицца полезный завтрак помидоры похаваем праздничный стол простой рецепт простой рецепт салата на праздничный стол рецепт рецепт салата рецепт торта рыба салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сельдерей скумбрия соленые баклажаны сочная скумбрия суп твердый сыр творожный пирог торт торт без выпечки торт мусс тыквенный пирог фаршированные баклажаны хлеб чизкейк чизкейк без выпечки шоколад шоколадный торт яйца
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014