Карп по-сычуаньски (без костей)

Автор: Olaf 27 Ноября 2019
Карп по-сычуаньски (без костей)
Карп по-сычуаньски, это замечательное блюдо не только очень вкусное, но и позволяет не отвлекаться на мелкие косточки. Их там просто нет. Точнее, они совершенно не чувствуются. И, даже, если Вы не любили речную рыбу из-за запаха тины, то попробовав это блюдо, измените свое мнение навсегда!

Ингредиенты

  • карп 1 шт.
  • соевый соус 30 мл.
  • сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Масло оливковое 1 л.
  • Томаты шерри 250 г.
  • Томаты, консервированные 1 упаковк(-а, -и)
  • Куркума свежая 30 г.
  • имбирь 70 г.
  • чили 1 шт.
  • Кориандр 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • петрушка 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Крахмал 20 г.
  • Винный уксус 30 мл.
  • Чеснок свежий 4 зуб.
  • Лук зеленый 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
Соединяем соль, сахар, соевый соус и перец

Делаем косые надрезы


Заливаем маринадом


Пассеруем томаты


Чистим куркуму и имбирь


Чеснок и кайенский перец


Жарим карпа во фритюре


Добавляем в томаты овощи


Накрываем соусом рыбу
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel алкогольные напитки антикризисные рецепты ачма без глютена блины блюда из кабачков блюда из творога булочки быстрый завтрак быстрый пирог без теста быстрый салат видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка гороховый суп десерт десерт из молока диетические рецепты домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска запеканка запеканка из кабачков здоровая еда из кабачков к чаю кабачки кабачки рецепты кабачок кексы консервация крабовый салат крамбл красная смородина куриное филе лаваш летний торт манник манник на кефире маринованные огурцы молочный десерт несладкая выпечка обед огурцы печенье пирог пирог к чаю пирог с абрикосами рецепт салат салат из свежей капусты салат с крабовыми палочками салат с сыром сладкая выпечка сладости без выпечки суп сытный завтрак твердый сыр творожная запеканка творожное печенье торт торт без выпечки что приготовить из кабачков
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014