Карп на овощной подушке

Автор: TheBest_и_Я 19 Января 2012
Карп на овощной подушке

Рыба - это всегда полезно. А правильно приготовленная вдвойне.

Пошагового приготовления на этот раз не оказалось. Я постараюсь изложить всё так, чтобы было все и без картинок понятно.
Начнем с того, что полезной может быть не только рыба приготовленная на пару. У нас же еще есть духовка!
Поэтому включаем духовку на разогрев при 200 гадусах.
В это время нарезаем соломкой морковь -250г
делим на соцветия брокколи - 100г
Выкладываем в жаростойкую посуду с крышкой. Присыпать овощи солью и оригано, добавить 2 ст.л воды, накрыть крышкой и отправить в духовку на 10 минут
Тем временем подготавливаем рыбу. Нужно обсыпать филе сушеными травами - петрушка, тимьян, розмарин.
Соль, перец по вкусу. 
Достать Овощи из духовки и выложить рыбу на средину посуды, снова накрыть и отправить обратно в духовку, но при этом убавив температуру до 150 градусов. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений время приготовления от 30 до 4о минут.
Пока рыба в духовке необходимо приготовить соус.
Для него необходимо:
1 ч.л кунжутного масла или оливкового;

2 ч.л бальзамического уксуса;

буквально 1/4 ч.л меда (в качестве загустителя);
1 ч.л кунжута (если есть черный - это вообще превосходно);
и щепотка соли.
Все это нужно взбить в однородную массу и, когда рыба будет готова, полить ею блюдо.

Для тех, кто следит за весом скажу, что блюдо рассчитано на 2 порции и его пищевая ценность составляет
300 ккал, 11г жиров, 18,5г углеводов и 32г белка

Приятного аппетита. Кушайте  и будьте здоровы!

25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
marlen 20 Января 2012
# 0

Для меня рыба не только полезна,но ещё и очень вкусно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014