Салат капрезе и паста тальятелле

Автор: kulzames 18 Октября 2018
Салат капрезе и паста тальятелле
Полноценный ужин в итальянском стиле - классика жанра.

Ингредиенты

  • помидор
  • сыр
  • базилик
  • бальзамический уксус
  • оливковое масло
  • паста
  • куриное филе
  • сливки
  • чеснок
  • итальянские травы
  • соль
  • перец
Капрезе:

1.) Не очень толстыми кружочками порезать томаты и моцареллу.
2.) Выложить на тарелку (как показано на видео) поочередно по кругу: помидор, моцарелла, листик базилика.
3.) Все полить небольшим количеством бальзамического уксуса и оливкового масла.
4.) При желании, посолить и поперчить.

Тальятелле с курицей в сливках:

1.) Небольшими кусочками нарезаем куриную грудку.
2.) Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла 10 - 15 минут.
3.) Добавляем сливки и тушим 15 - 20 минут.
4.) За 5 минут до готовности добавляем давленый чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав.
5.) Гнёзда тальятелле выкладываем плотно друг к другу в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы немного закрыть пасту.
6.) Добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.
7.) После закипания варить до состояния аль денте (паста чуть твёрдая, слегка недоварена внутри).

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПРОМЫВАТЬ ПАСТУ, ГОТОВИТЬ НА ОДИН РАЗ (НЕ ОСТАВЛЯТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, ЛУЧШЕ СВАРИТЬ НОВЫЕ).
Подавать сразу по готовности.
Желательно рассчитать, чтобы паста и курица были готовы в одно время.

Приятного аппетита!
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны рецепт бекон быстрая еда быстро видео рецепт видеорецепт вкусные баклажаны выпечка выпечка сладкая десерт десерт без выпечки духовая свинина духовка еда заготовка заготовка из баклажан заготовка на зиму закрутка закрутка из баклажан закрутка на зиму закуска закуска из баклажанов закуска на праздничный стол закуски закуски к пиву закуски с беконом как закрутить баклажаны как приготовить салат канапе кукуруза куриное филе курица курица рецепты курица с картошкой мясные блюда мясо на праздничный стол новогоднее меню новогодние рецепты новогодний рецепт новогодняя выпечка новый год печенье пирог пирог с мандаринами праздничное праздничные рецепты праздничный рецепт праздничный салат праздничный стол рецепты на новогодний стол рулет рулет из лаваша салат салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат рецепт салат с креветками салат с курицей салат с морковью по-корейски салат с сыром салат с фасолью свинной ошеек сладкая выпечка слоеный салат торт ужин холодная закуска холодные закуски
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014