Пирожные "Шоколадные"

Автор: Nataliya_rf 16 Августа 2010
Пирожные \

нежные шоколадные пирожные с глазурью

для теста нам понадобятся:

мука — 3/4 стакана

какао — 1 ст.ложка

масло сливочное — 120 г

сахар — 0,5 стакана

сода, гаш.укс. — 0,5 ч.л.

для глазури:

масло сливочное — 2 ст.ложки

какао — 2 ст.ложки

сгущён. молоко — 3 ст.ложки

сахарная пудра — 0,5 стакана (именно ПУДРЫ 0,5, а не сахара, потому как объем при размалывании сахара увеличивается, да и растворится сахар не успеет)

_______________________________________________________________________________

Приготовление теста:

  • перемешать в отдельной посуде просеянную муку и какао;
  • в другой — взбить масло с сахаром до образования однородной массы. Затем добавить по одному яйцу и продолжать взбивать 5-6 минут. ;
  • соединить обе смеси. Добавить соду, гаш. уксусом и тщательно перемешать;
  • выложить тесто в смазанную маргарином форму и выпекать в течение 35 минут при температуре 190 гр.;
  • охладить, не вынимая из формы.

Приготовление глазури:

  • масло растопить;
  • добавить какао, варить на слабом огне 1 минуту;
  • добавить сгущён. молоко и сахарную пудру. Перемешать и снять с огня.

Смазать сверху корж глазурью. Можно оформить цветным драже и дать пропитаться.

Разрезать на пирожные, когда глазурь немного подстынет.

 

Приятного аппетита.

89

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Valja 23 Октября 2010
# 0
а скільки потрібно яєць, бо в списку інгредієнтів не пише, а при приготуванні тіста вказано яйця. Напишіть, будь ласка, бо дуже хочу спекти.
Nataliya_rf 5 Марта 2011
# 0
ой точно.. 2 яйца
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014