Весенний "Рябой" рулет с сыром и горбушей

Автор: ПОДРУГА 23 Апреля 2012
Весенний \

На улице долгожданное солнышко и тепло, так захотелось чего-нибудь пестрого, веселого и вкусного, что я проснувшись, помчала на кухню, и открыв холодильник, первое, что мне попало на глаза, это целый "букет" зелени.

Ну а что было дальше, сейчас расскажу =)

Нам понадобится:

3 яйца,

4 ст. лож. пшеничной цельнозерновой муки,   

2 ст. лож. крахмала,

100 гр. майонеза,

зелень укропа и петрушки.

100 гр. мягкого сыра,

соленая горбуша,

маслины без косточек   

Яйца взбить, добавить майонез, крахмал и муку 3 ст. лож.

От теста отлить четвертую часть. Мелко подробить по пучку укропа и петрушки, хорошо помять, добавив пару капель воды, чтоб зелень дала сок, и вылить в меньшую часть теста. Добавить еще 1 ст. лож. муки (тесто должно быть немного гуще, чем основная масса. Далее протвень застелить пергаментной бумагой. Смазать чуток маслом, вылить основное тесто, разравнять. Затем взять чайную ложку и капать зеленое тесто в хаотичном порядке. Маслины разрезать на куржочки и разложить по тесту. Духовку нагреть до 180 С и отправить протвень на 10 мин.

Через 10 минут вынуть протвень, тесто перевенуть, дать остыть минут 5-7. Смазать сыром, выложить кусочки рыбки и свернуть рулет. Отправить в холодильник на 2 часа. 

Вот так выглядит готовое тесто. 

P.S.  Мне почему-то взбрело в голову добавить разрыхлитель, от этого при сворачивании тесто потрескалось, но как говорится, на ошибках учатся. В следующий раз буду умнее =)

Приятного!)))






75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 23 Апреля 2012
# 0

Мне нравится такой рулет — яркий и красивый.Тоже готовлю подобный,только с обычной мукой.

ПОДРУГА 23 Апреля 2012
# 0

спасибо, думаю, каждый хоть раз готовил закусочый рулетик =)

А зельнозерновая мука делает свое дело — вкус очень интересный, и текстура тоже. Мне очень понравилось! 

timtatka 23 Апреля 2012
# 0

Рядинская 23 Апреля 2012
# 0

Красиво!

ПОДРУГА 23 Апреля 2012
# 0

richinna 23 Апреля 2012
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка зеленый песто к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус песто в ступке полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир соус песто в домашних условиях торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014