Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым луком

Автор: Svetlana2018 8 Апреля 2019
Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым луком
Зразы можно делать с разной начинкой, по своему вкусу и желанию. Подойдут как для праздничного стола, так и для семейного обеда или ужина. Подавать их можно с гарниром, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты для фарша

  • Говядина (или свинина) 700 г.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Хлеб белый (мякоть) 80 г.
  • Молоко 100 мл.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Смесь перцев 2 г.
  • Куркума 2 г.
  • Чеснок (сухой) 2 г.

Ингредиенты для начинки

  • Зеленый горошек (консервированный) 3 ст. л.
  • Яйцо куриное (вареное) 2 шт.
  • Лук зеленый 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Смесь перцев 1 г.
  • Зелень сухая (или свежая) 2 г.
  • Панировочные сухари 2 ст. л.
  • Масло сливочное 5 г.

Ингредиенты для обваливания

  • Панировочные сухари 150 г.

Ингредиенты для обжаривания

  • Масло растительное 3 ст. л.

Ингредиенты для посыпки

  • Сыр твердый 50 г.
Мякиш хлеба замочить в молоке.
Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку мясо и репчатый лук. Так же измельчить хлеб.
В фарш добавить яйцо, соль, сухой чеснок, перец, куркуму и молоко. Хорошо размять толкушкой.
Для начинки смешать измельченные вареные яйца и зеленый лук, а так же зеленый горошек, сухую зелень, панировочные сухари, перец и растопленное сливочное масло.
Сформировать лепешки из фарша, выложить на них начинку и соединить края. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Выложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и запекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 5-8 минут.
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак закуска запеканка здоровая еда котлеты кролик кролик в казане кулинария лаваш лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рулет из лаваша салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014