Рагу "Ностальгия"

Автор: Сахаров 15 Августа 2008
Рагу \

Этой еде уже не знаю сколько лет. 
Сегодня зашел в магазин, и увидел старый тархун. Ну как в детстве. Тогда и решил, сделаю ностальгический вечер. 
Что было самой частой едой в молодости? Не, так не катит. Тархун тоже не часто перепадал. Купить эту газировку был праздник. 
Что готовили на праздники. Тоже не катит. Много чего готовили. 
Тогда так. С чем ассоциируется у меня тархун и праздник. ДА! Так похоже. Решено, делаю Рагу как в детстве. 
Это наверное самое правильное блюдо для наших животов.

1 кг. Картошки 
500 гр. Говядины 
400 гр. Грибов (В иделе опята. Но, сойдут и шампиноны) 
Ларовый лист, лук, перец(горошком) Соль(крупного помола) 
50 гр. Сливочного масла.




Готовить рагу очень просто, но долго. 

В 2 литра кипящей воды кладем лавровый лист и лук. Слегка подсаливаем. Варим 5 мин.


Потом удвляем из варева лавровый лист и кладем мясо. Варить мясо нужно на сильном огне, до выкипания воды ровно на половину (Около часа) 
Потом докидываем грибы и варим еще 10 мин. 
Картоху режем крупными кусками и выкладываем к мясу и грибам.

Тонкость! Не перемешивайте. Доваривать 20-30 мин на сильном огне (зависит от картошки). 
Когда все сварится, добавляем масло. 

Делайте, это очень просто и необыкновенно вкусно. Не требует замудренных продуктов и навыков.

56

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Tanyouha 27 Октября 2009
# 0
А тархунчик би пішов
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат кексы куличи куличики куриное филе курица масленица мокрый бисквит несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецепт рецепт салата рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творог творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014