Рагу "Ностальгия"

Автор: Сахаров 15 Августа 2008
Рагу \

Этой еде уже не знаю сколько лет. 
Сегодня зашел в магазин, и увидел старый тархун. Ну как в детстве. Тогда и решил, сделаю ностальгический вечер. 
Что было самой частой едой в молодости? Не, так не катит. Тархун тоже не часто перепадал. Купить эту газировку был праздник. 
Что готовили на праздники. Тоже не катит. Много чего готовили. 
Тогда так. С чем ассоциируется у меня тархун и праздник. ДА! Так похоже. Решено, делаю Рагу как в детстве. 
Это наверное самое правильное блюдо для наших животов.

1 кг. Картошки 
500 гр. Говядины 
400 гр. Грибов (В иделе опята. Но, сойдут и шампиноны) 
Ларовый лист, лук, перец(горошком) Соль(крупного помола) 
50 гр. Сливочного масла.




Готовить рагу очень просто, но долго. 

В 2 литра кипящей воды кладем лавровый лист и лук. Слегка подсаливаем. Варим 5 мин.


Потом удвляем из варева лавровый лист и кладем мясо. Варить мясо нужно на сильном огне, до выкипания воды ровно на половину (Около часа) 
Потом докидываем грибы и варим еще 10 мин. 
Картоху режем крупными кусками и выкладываем к мясу и грибам.

Тонкость! Не перемешивайте. Доваривать 20-30 мин на сильном огне (зависит от картошки). 
Когда все сварится, добавляем масло. 

Делайте, это очень просто и необыкновенно вкусно. Не требует замудренных продуктов и навыков.

56

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Tanyouha 27 Октября 2009
# 0
А тархунчик би пішов
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014