Жаркое по-полтавски

Автор: lakshmi 12 Декабря 2013
Жаркое по-полтавски

Очень вкусное домашнее блюдо со вкусом топлёного молока.Приготовить его можно с любым мясом,я готовила с домашней курицей.Блюдо очень ароматное и просто тает во рту.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Курица - 350-300 г

Шампиньоны - 300 г

Молоко - 1 стакан

Вода - 100 мл

Сметана - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Лук репчатый - 2-3 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль морская ТМ «Salute di Mare» - 1 ст.л.

Перец душистый горошек - 3-4 шт.

Ароматные травы - по вкусу.

Части курицы обмыть,обсушить и посыпать морской солью.Пока курица будет пропитываться солью подготовим картофель,лук и грибы.

Возьмём жаропрочную форму,дно смажем сметаной и выложим кусочки сливочного масла.

Затем выложим нарезанный кольцами лук,части курицы.Заполним пространство между курицей картофелем,выложим сверху слой шампиньонов пластинками.

Затем выложим слой лука и картофеля.Повторим слои ещё раз.Сверху должен быть картофель.

Посыпать верх картофеля ароматными травами,разложить лавровый лист и перец горошек.Полить картофель молоком,добавить воду.Для более насыщенного вкуса можно использовать только молоко.

Хорошо разогреть духовку до 220 градусов.Форму или кастрюлю накрыть крышкой,когда жидкость закипит температуру убавить до 160 градусов и томить приблизительно 1.5 часа ,пока жидкость практически вся испарится.

Готовое блюдо подавать горячим.Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 12 Декабря 2013
# +1

lakshmi 12 Декабря 2013
# 0

richinna 12 Декабря 2013
# 0

Курочка домашняя

lakshmi 12 Декабря 2013
# 0

Ага,свекровь на днях передала 

forum 12 Декабря 2013
# 0

Интересно будет услышать Татьяну полтавчанка..))

lakshmi 12 Декабря 2013
# 0

Что-то не так?Я ведь тоже из Полтавской области 

forum 12 Декабря 2013
# 0

что вы говорите?)) я забыл....или не знал... извиняюсь

lakshmi 12 Декабря 2013
# 0

Скорее не знал 

forum 12 Декабря 2013
# 0

успокоила..

julinka 12 Декабря 2013
# 0

аппетитно!

lakshmi 12 Декабря 2013
# 0

Спасибо Юль!

Меланка 13 Декабря 2013
# 0

Очень аппетитно!

lakshmi 14 Декабря 2013
# 0

Благодарю!

Marsella 15 Декабря 2013
# +1

Отличное жаркое!

lakshmi 15 Декабря 2013
# 0

Спасибо!

Zmeychka 16 Декабря 2013
# 0

Это то именно блюдо, которое никогда не надоест моему мужу)))

 Вкуснотища!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат из чечевицы салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин чечевица рецепты что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014