Пасхальная курочка в тесте

Автор: Nakuxne 6 Апреля 2015
Пасхальная курочка в тесте
Вкусная запеченная курочка в тесте. Блюдо очень вкусное и красивое соответствует празднику Пасха. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сахар 1 щепотк(-а, -и)
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Мука 400 г
  • Водка 1 ч.л.
  • Начинка:
  • Курица 1,7 кг.
  • Консервированный сладкий перец 1 банка
  • Лук репчатый средний 2 шт
  • Петрушка 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Соль по вкусу.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Украшение:
  • Сметана 6 ст. л.
  • Укроп 1 веточка
  • Морковь отварная 1 шт

Тесто: Взбить в миске размягченное масло с солью и сахаром. Добавить сметану и майонез снова все взбить. Добавить водку и взбить. Добавить частями муку и быстро замесить тесто, (если песочное тесто долго месить оно будет затянутым и дубовым). Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Начинка: Срезать с костей мясо. Мясо мелко нарезать, грудку нарезать поперек волокон, отбить. Посолить поперчить по вкусу. Лук мелко нарезать. Перец нарезать кубиком. Петрушку мелко порубить. Смешать в миске мясо, лук, перец, посолить и поперчить по вкусу. Выложить формочки пергаментом. (Вырезать по форме стенки и донышко).

Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной в 0,5 см. Вырезать по форме части стенок и донышка. Выложить форму тестом, скрепить края. Выложить на дно рубленое мясо, затем филе, выложить зелень и снова часть рубленого мяса. Выложить зелень, накрыть филе. Вырезать круглую крышку, в серединке сделать отверстие. Накрыть пасху, защипнуть края.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, затем опустить температуру до 180 градусов и выпекать еще 30 минут. (Время выпечки зависит от размера вашей формы). Даем куличам остыть до теплого состояния. Извлекаем из формочек. Смазываем сметаной, посыпаем укропом и морковью. Запеченная курочка в тесте готова. Приятного аппетита!

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 7 Апреля 2015
# 0

Я готовила филе куриное в тесте, удивила гостей

Зубастик 10 Апреля 2015
# 0

Бесподобно!!!

Шикарный рецепт, занесла в копилку.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014