Таглиателли с семгой

Автор: forum 10 Ноября 2012
Таглиателли с семгой

Чего то я пытался написать в этом разделе... написал... удалил.. эх... давайте лучше приготовим это и поделимся впечатлениями..)) 

У каждого человека моей профессии есть множество блюд, которые лично он не кушал бы, даже бесплатно.... готовит, потому что обязан... Данное блюдо входит в 10-ку моих любимых блюд, которые доводилось готовить... готовлю с удовольствием... тарелка из зала возвращается всегда пустой.... все же - решать Вам.

Для приготовления данного блюда нам понадобится: (1 порция)

Таглиателли - 80 г (лучше конечно же итальянские... у нас из Венгрии)
Соль - по вкусу
Лук репчпатый - 40г (лучше лук шалот)
Масло оливковое - 20г
Помидор вяленый - 20г
Сок томатный - 120г
Сливки кулинарные - 100г
Соевый соус - 15-20г
Семга сл. сол. - 70г
Укроп - 5г (лучше свежий базилик)
Икра красная - 20г
Лимон, маслинка - на украшение

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук нарезать мелким кубиком, помидоры и семгу соломкой, измельчить укроп...

На оливковом масле обжарить до полуготовности лук, добавить вяленый помидор, протушить 1-2 минутки на слабом огне....

Залить томатный сок, сливки и соевый соус, периодически помешивая кипятить, пока соус не загуснет до средней консистенции....

  

 Закладываем семгу и рубленый укроп, доводим до густой консистенции..

 

В подсоленой воде отварить почти до готовности таглиателли, засыпаем в соус, доводим до кипения, постоянно помешивая.... 

 Вот и все.... выкладываем содержимое на тарелочку украшаем икрой, розочкой из семги, зеленью, лимончиком, маслинкой...

 

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

115

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 10 Ноября 2012
# 0

Я заметил, мои фото самые ужасные здесь на сайте... все тот же телефон, в каждую фотку добавил контраст (чуточку)... это ведь не считается фотошопом?))

Ксюша 11 Ноября 2012
# 0

, зато очень подробные
мне понравилась эволюция соуса
приготовлю , спасибо за рецепт 

richinna 11 Ноября 2012
# 0

я ради такого дела- фотоапарат купила

julinka 11 Ноября 2012
# 0

супер!!!!!!!!!обожаю семгу!!!

richinna 11 Ноября 2012
# 0

вкуснятинка!

 

amaranth 11 Ноября 2012
# 0

впервые слышу и впервые вижу!!! интересное блюдо) надо испробовать) спасибо за рецептик +5

forum 11 Ноября 2012
# 0

Спасибо за отзывы)

KonstantinV 11 Ноября 2012
# 0

Прелестно. А пельмени с красной рыбой вы не делаете? вот что хотелось бы...

richinna 11 Ноября 2012
# +1

вдруг надумаете, настоятельно рекомендую тесто для пельменей

http://www.chef.com.ua/recepty/meat/pelmeni-s-nezhnejshim-testom-2787.html

Константин, до сих пор вспоминает с благодарностью и друзей-итальянцев научил, забыли про свои равиоли

 

KonstantinV 11 Ноября 2012
# 0

Это точно! Лучшего теста пока не Удавалось! Да и в Италии в районе Анконы оно стало основным для равиоли по русски

richinna 11 Ноября 2012
# 0

# 0

+5 БАЛЛОВ, а что такое Таглиателли? вермишель что-ли?

KonstantinV 24 Ноября 2012
# +1

Википедия вам в помощь

# +1

Константин, а вы что еще пивко не допили? у вас еще шейка не болит? а то я уже начинаю нервничать  за вас...может пора уже приступать к Таглиателли)))

KonstantinV 24 Ноября 2012
# 0

Пивко то я допил год назад еще. А сейчас допил вино. Шейка не болит, но есть шанс, что голова может поболеть с утра. Бывает

# +1

Константин, беригите себя!!!! я вас убидительно и по человечески прошу!!!! нельзя же так измываться над собой!!!! а то завтра новые рецепты, новая мука   и как мы без вас???? хотя здесь такой отряд, что может и не заметить потери бойца)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

forum 24 Ноября 2012
# -1

ребята, в личку...  все в личку... 

forum 24 Ноября 2012
# 0

ага.. макарошки..))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014