Салат с баклажанами (неаполь)

Автор: Whim 20 Сентября 2011
Салат с баклажанами (неаполь)

Салат от Whim, а фото от Ксюша

Дополнение от Ксюша: Салат рекомендую попробовать, в особенности любителям баклажанов и жульенов!

Ингредиенты:
  • 2 небольших баклажана
  • 2-3 помидора
  • шампиньоны
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • сыр твёрдый 100 грам
  • майонез

Сначала займёмся баклажанами. Некрупно их нарезаем и на 7-10 минут кладём в глубокую мисочку с солёной водой, так чтобы вода покрывала баклажаны (если их не вымочить они могут горчить).

Пока мокнут баклажаны займёмся остальними ингридиентами. Чистим и нарезаем чеснок — очень мелко,
шампиньони (чистим тщательно т.к. грибы кладём в салат сырыми),
и помидорки — не крупно, натираем сыр на мелкую терку.
Возвращаемся к баклажанам. Сливаем воду и бросаем на разогретую сковороду с растительним маслом, на пару минут накрываем крышкой. Как только перестали шипеть крышку можно снимать, солим, добавляем половину нарезаного чеснока и жарим на небольшом огне примерно 7-10 миннут.

 

Теперь смешиваем баклажаны, помидоры, грибы и оставшийся чеснок. В качестве специй подойдут любые травы, какие Вы больше любите, я обычно использую итальянские или прованские травы. Заправляем небольшим количеством майонеза. Сверху засыпаем сыром.

Подавать тёплым. Приятного аппетита.

 

203

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
KonstantinV 20 Сентября 2011
# 0
Красивый салат получается (судя по картинке). Сначала и некрупно пишется слитно.
Ibra (Любимая чашечка) 20 Сентября 2011
# 0
славабогу это нелетературный форум! Тут можно делать ачепятки и другие орфаграфические глупости
Whim 20 Сентября 2011
# 0
ценный комментарий по сути
KonstantinV 20 Сентября 2011
# 0
Ну вы поставьте в следующий раз фото того, что у вас получилось. Хочется же знать, что буду готовить Я вот немного теряюсь в таких хаотичных описаниях...
Whim 20 Сентября 2011
# -3
а Вы на кухне всё по очереди делаете? так же весь день там простоять можно...
KonstantinV 20 Сентября 2011
# +2
А я никуда не тороплюсь. У меня тут много рецептов, там описано, как я готовлю.
Whim 20 Сентября 2011
# 0
ну так это же в каждом случае индивидуально. нужно просто один раз приготовить и сразу станет понятно как вам удобнее готовить это блюдо и чего побольше, а чего поменьше на Ваш вкус.
KonstantinV 20 Сентября 2011
# 0
А в итоге должно получиться тоже самое, что на картинке?
Whim 20 Сентября 2011
# 0
если вы даже не любитель, то фото вашего кулинарного шедевра (каким бы бесподобным он не был на вкус) будет выглядеть как насмешка и аппетита явно не прибавит. а в итоге должно получиться вкусно.
Ibra (Любимая чашечка) 20 Сентября 2011
# 0
надо попробовать, я баклажаны очень люблю!
Whim 20 Сентября 2011
# 0
когда не хочется мяса, это самое оно. салатик лёгким не назовёшь.
ilonka 20 Сентября 2011
# 0
согласна с Константином, что хотелось бы увидеть фото готового блюда. а для таких рецептов без фото есть блог "Рецепты без фото".
richinna 20 Сентября 2011
# +1
и я согласна! по составляющим салатец должен быть хорош... НО...-рецепты без фото Можете посмотреть здесь(подобный салат)и пошаговые фото... http://www.chef.com.ua/articles/konkurs_romantic/salat-sochetanie-nesochetaemogo-2600.html
Ксюша 21 Сентября 2011
# 0
ага, по ингредиентам похож, но по вкусу думаю отличается
Ксюша 21 Сентября 2011
# +1
А меня вот не смутило отсутствия фото, а рецепт, для семьи любителей баклажанов, оказался новинкой, так что я со своим фотоотчетом у меня были небольшие изменения: вместо майонеза — сметана, а сыр добавила как в салат, так и сверху, как украшение А вообще пожелания к сторожилам сайта: Друзья! Кто, как не Вы, уже прочитав перечень ингредиентов "ощущает вкус" нового рецепта? Давайте помогать новичкам и предлагать свои фотоотчеты понравившихся рецептов без фото. Так и стиль сайта сбережем и новые рецепты испробуем
Ксюша 21 Сентября 2011
# +3
рецепты без фото 100% лучше ворованных фото
Ксюша 21 Сентября 2011
# 0
Кстати, Вы пробовали сырые шампиньоны? Оказывается это вкусно
richinna 21 Сентября 2011
# 0
Конечно пробовали,я в салаты в основном сырые и ложу, только сбрызгиваю лимонным соком и соевым соусом тебе отдельное спасибо и +5
пуговка1 21 Сентября 2011
# 0
очень вкусно выглядит, отправила в кулинарную книжку, в ближайшее время попробую
KonstantinV 21 Сентября 2011
# 0
Добавил в кулинарную книгу. Спасибо, Ксюша! Вкус сырых шампиньонов конечно интересен, но наверное все таки чуть-чуть их обжарю...
Ксюша 21 Сентября 2011
# 0
на здоровье
Розовая Вата (MamaMarket) 21 Сентября 2011
# +1
Костя, сырые шампики ммм Я вообще так делаю: кусочек хлеба мажу маслом, режу шампиньон вдоль на тоненькие кусочки, типа "плоские грибочки", посыпаю сверху солью и перцем чёрным. У нас в офисе это первая закусь. А если кусочки хлеба чуть поджарит, типа тостов . то вообще атас....
Elma 22 Сентября 2011
# 0
На выходные сделаю. Заинтриговал!
Ira_Kn 22 Сентября 2011
# 0
Добавила в закладки надо испытать
Elma 28 Сентября 2011
# +1
Ксюша 29 Сентября 2011
# 0
красота Elma, я смотрю Ваша семья такая же любительница баклажанов, как и наша
Elma 29 Сентября 2011
# 0
Обожаем! Спасибо за рецепт!
Whim 26 Декабря 2011
# 0
всем пис. рада что понравилось.
Whim 26 Декабря 2011
# 0
Ксюша, спасибо за помощь.
svetik69 17 Декабря 2013
# 0

Вот уже N-десятый раз сделала этот салатик. НЕ НАДОЕЛ! Ну просто grand, grand и еще раз grand MERCI Вам, Whim !

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка грибы десерт еда завтрак закуска здоровая еда кекс котлеты крем для капкейков кулинария лепешки меренга муссовый торт новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014