Салат морской

Автор: julinka 2 Февраля 2014
Салат морской

для любителей морепродуктов

морской коктейль-200 г
морковь-50 г
картофель-120 г
огурец-80 г
оливки-7 шт
соль
перец
майонез по вкусу

 хорошо промыть и отварить в кипящей подсоленой воде в течение 3 минут.

Морковь отварить в кожуре, затем очистить и нарезать кубиками.

Картофель отварить в кожуре, затем очистить и нарезать кубиками. Оливки нарезать колечками.Свежий огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Все ингредиенты смешать.

Добавьть майонез, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 2 Февраля 2014
# 0

Очень люблю морепродукты, и часто их готовлю! Оливки и огурчик — самое то к морскому коктейлю, а вот картофель и морковка не совсем вписываются сюда — я бы их или убрала вовсе, либо заменила на свежий помидорчик... но это сугубо личное мнение, как я уже говорила ранее, вкусы у всех разные! А в общем идея отличная!

julinka 2 Февраля 2014
# 0

Янчик, спасибо за твой комент, готовила что-то по-типу оливье, но с оливками и морепродуктами

Zmeychka 3 Февраля 2014
# 0

Кстати, когда читала перечень ингредиентов, тоже подумала, что на оливье в новом исполнении смахивает)))

julinka 4 Февраля 2014
# 0

forum 2 Февраля 2014
# 0

Встречался мне в одном ресторане подобный салатик.. вместо морского ассорти использовались только коктейльные креветки, которые обжаривались чуточку на ароматизированом чесноком и тимьяном оливковом масле, в конце добавляли чуточку вина и пару капель лимонного сока... А вместо морковки обжареные ломтики маринованого шампиньона... Из чищеного огурца удалялась серцевина, чтоб не выделялся лишний сок.. добавляли в жирный майонез, чуть тертого чесночка и пару капель лимонного сока... украшалося салат половинками помидорчиков черри, веточкой тимьяна и вокруг укропоп..все остальное по твоему рецепту... Признаюсь, это был один из моих любимых салатов.. и картошечка в мундирах там очень даже в тему (главное... наверное как и в любом другом салате, правильное соотношение ингридиентов) В данном случае, действительно не стоит спорить о вкусах.. Спасибо, Юленька, что напомнила мне об этом салате!

julinka 2 Февраля 2014
# 0

спасибо за новый рецепт салатика, я очень люблю мясо и морепродукты, а вообще я вообще поесть люблю

forum 2 Февраля 2014
# 0

сори.. ответ предназначался больше для Яны.. касательно сочетания картофеля с морепродуктами... так как это происходит все под твоим салатом, подписал сюда и тебя...

julinka 2 Февраля 2014
# 0

я обязательно попробую приготовить по твоему описанию

forum 2 Февраля 2014
# 0

примерное процентное соотношение ГОТОВЫХ (!) ингридиентов..

картофель — 35
креветки — 25
огурцы — 20
шампиньоны — 15
маслины, оливки — 5
Соль, перец черный (лучше свежемолотый)
Количество майонеза по желанию.

Пожалуйста, если будешь пробовать, выдержи это соотношение)

julinka 2 Февраля 2014
# 0

благо весы есть, взвешу и фотку в тему кину готового салата, вино белое сухое?

forum 2 Февраля 2014
# 0

да.. но если нет, не обязательно покупать.. мы иногда и соевого соуса добавляли, чуточку или коньяк... а кислинку лимон придаст.. если делать этого салата чуть больше, очень дорогой получается... так что можно уменьшить креветки, добавив остального чуть больше... но с умом)) соль перец, надеюсь понимаешь, не в заправку, а для креветок и грибов, при готовке.. еще замешать в салат чуточку рубленого укропа... подзабыл я... это было... лет 6 -7 назад) 

julinka 2 Февраля 2014
# 0

вино у меня всегда есть, правда чаще не сухое...спасибо Юра

forum 2 Февраля 2014
# 0

Та нема за що... Юля

julinka 2 Февраля 2014
# 0

дякую

Zmeychka 3 Февраля 2014
# +1

пока читала твои комменты, невольно вспомнилось обуждение малинового соуса к свинине, где ты писал что к нашему продукту ты привык делать и наши соусы))) вот что подобное я могу сказать о морепродуктах — для меня это продукт, который ассоциируется с легкостью и, соответственно, овощи и заправки к нему я тоже предпочитаю более легкие, а чтобы поиграть со вкусом, могу оттенить все это оливками, маслинами, ананасами или чем-то в этом роде... 

Юлина идея салата мне понравилась, и именно поэтому я и написала, что это сугубо личное мнение, делиться которым здесь никто не запрещает))) а насчет того, что это тот случай, когда о вкусах спорить не стоит, я с тобой абсолютно согласна

forum 3 Февраля 2014
# 0

Snake537 2 Февраля 2014
# 0

Люблю морепродукты. Утащила.

julinka 2 Февраля 2014
# 0

на здоровье

lakshmi 2 Февраля 2014
# 0

Отличная подача салата!

julinka 2 Февраля 2014
# 0

спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014