Бульон с картофелем и курицей +котлеты министерские

Автор: olga_gunderich 7 Февраля 2018
Бульон с картофелем и курицей +котлеты министерские
Ингредиенты:
Куриное филе(350г.)
Картофель среднего размера -1шт.
По желанию,если хотите сделать вместо бульона суп необходимо взять морковь и луковицу. 
Кусочек хлеба
Немного воды,либо молока
1 яйцо 
луковица
Любой гарнир для котлет(в бульон я добавила немного отварной гречневой каши)
Специи,пепел,соль,перец по вкусу
Для приготовления бульона необходимо разрезать куриное филе пополам(вторую половину отложить на котлеты).Нарезать филе кубиками,картофель так же,варить на среднем огне,периодически снимая пленку.Добавить лавровый лист и зелень(по желанию)
Для приготовления котлет необходимо взять вторую половину куриной грудки и порезать ее маленькими кубиками,добавить яйцо,немного лука ,вымоченный в воде или молоке хлеб ,специи,соль,перец ,немного муки (грам 10).Поставить в холодильник на минут 10-15.Затем жарить на среднем огне до готовности .
К бульону или котлетам на своё усмотрение отварите гарнир.
ДЛЯ ТЕХ,КОМУ НУЖНЫ ПРОПОРЦИИ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ КОТЛЕТ:
На 500г куриного филе :
Лук-150г
Хлеб-100г
Молоко,либо вода-200г
Мука-50г
Яйцо-1 шт.
Можно чеснок-2 зубчика
Специи ,зелень по вкусу
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014