Вкусное блюдо из мясного фарша с грибами и сыром.
"Кошелек"
| На 6 кошельков у меня ушло: 350-400 гр мясного фарша, 3 яйца, 150 гр грибов, 1 лук, 1 ст.л. сметаны, 150гр сыра, мука, подсолнечное масло, соевый соус, прованские травы. |
|
Вообще-то, это блюдо я готовлю из свиной филейки, но так как ее не оказалось пришлось импровизировать.
 |
Итак: Грибы (у меня мороженные опята) порубила с луком слегка на блендере и отправила жариться с 1 ст.л.сметан. В конце жарки добавила 1ч.л соевого соуса. Сыр натерла на терке и пересыпала прованскими травами. |
 |
Фарш посолила,поперчила. |
 |
Яйца взбила. На плоскую тарелку насыпала муку 2-3 ложки, из фарша формировала шарики весом 60-70 гр |
 |
и с помощью муки расплескала в тонкую лепешку (чуть расплескала,перевернула,расплескала,перевернула и т.д) до толщены +- 2мм |
 |
В другую плоскую тарелку отлила 1/6 часть взбитых яиц... |
 |
... и переложила на них лепешку. |
 |
На раскаленную сковороду налила масла осторожно сдвинула лепешку с яйцом на сковороду |
 |
Как только яйцо схватилось,перевернула на другую сторону и хорошо прожарила. |
 |
Перевернула опять на яйцо |
 |
Сверху положила начинку: 1 ст.л. грибов и сыр |
 |
Сложила пополам,надо чуть прижать,чтоб приклеелось к сыру и обжарила с двух сторон |
 |
Подавать можно с гарниром и как самостоятельное блюдо. Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!!! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиО, по-моему, это вкусное продолжение Бризоля от Анастасия 88 а вот размытость заглавного фото не позволяет выставить рецепт на главную страницу