Тонкий домашній лаваш з начинкою

Автор: richinna 23 Августа 2014
Тонкий домашній лаваш з начинкою
Пісний вариант смачного хліба.
Також Ви можете приготувати тонкий домашній лаваш без начинки на плиті.

Для тіста

  • Вода 200 мл
  • Олія 5 ст.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Сіль 1,5 ч.л.
  • Борошно 3-4 ст.
До води додати олію,куркуму та сіль. Все перемішати.

Додати борошно та замісити тісто.
Тісто має бути, як на вареники та м'яким, як "мочка вуха" 
Накрити тісто рушником та залишити на півгодини.

Для начинки:

  • Картопля 5-6 шт.
  • Цибуля 1-2 шт.
  • Карі 1 ч.л.
  • Петрушка,кріп 1 пучок
  • сіль
  • олія 2-3 ст. л.
Картоплю відварити,злити воду та пом'яти товкачем.Остудити.
Цибулю порізати кубиками,смажити на олії з карі до м'якості.
Додати до картоплі цибулю,вимішати.
Додати подрібнену петрушку та кріп.
В мене кріп солений,тому вже сіль не додавала.
Розділити тісто на 8 кусків та картоплю на 8 шариків.
Вийде 8 лавашів з начинкою діаметром 24-25 см
Кусок тіста розкатати та викласти на нього начинку.
Зліпити кінці тіста над начинкою.
Приплюснути руками до столу  та перевернути швом вниз.
Розкатати лаваш качалкою від середини до країв, як можна тоньше.

Проколоти тісто виделкою.

Дно сковороди змастити олією,використовуйте кулінарну кісточку.
Смажити тонкий лаваш з начинкою по 1 хвилині з кожної сторони по 2-3 рази.
Т.т  одну хвилину з одної сторони (на середньому вогні), перевернути і ще одну хвилину з другої сторони.
Перевернути знову 1 хвилину смажити, перевернути
та ще 1 хвилину  і так до бажаного кольору
Готувала домашній лаваш з начинкою вдома, брала з собою на природу та підсушувала на решітці мангалу. Смакота!
В житті він виходить тоншим ніж на фото)))
Смачного!
124

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Меланка 26 Августа 2014
# 0

С удовольствием бы угостилась 

richinna 1 Сентября 2014
# 0

Угощайся!

Marsella 3 Октября 2014
# 0

Обалдеть!!!!! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014