"Томатная крупа" с рыбой

Автор: vizajust 22 Марта 2014
\

Ну опять рыбка жареная, но...с каким вкусним и полезным гарниром! Пробуем вместе!

Ингредиенты для "томатной крупы":

  • кукурузная крупа - 1 пакетик
  • вода - 1л
  • паприка молотая (копченая паприка)  1-2 ч.л.
  • чеснок - 2 зубка
  • лук - 1 шт.
  • томатная паста 1 ст.л. (лучше томаты в собственном сок)
  • оливковое масло
  • овощной бульйон
  • шпинат
  • соль, перец по вкусу

Ингредиенты для рыби:

  • филе рыби
  • орегано - 1 ч.л.
  • паприка сладкая - 1-2 ч.л.
  • чесночный порошок 0.5 ч.л
  • оливковое масло (для жарки) - 2-3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • лайм

Приготовление:

Сначала замаринуем рыбку: смешать в мисочке ингредиенты кроме лайма и рыби))) натереть смесью филе рыбки.


Теперь кашка!

Честно говоря, я сегодня впервые готовила кашу в пакетиках! Результатом очень довольная!

Начала с кукурузной крупи, так как она у меня ну всегда прилипает к кастрюле (остается ах какой хорошенький слой кашки!), не всегда угадываю сколько ж нужно воды, то доливаю, ато и сверху может получится такой себя "кисель")))

Поставила в каструле кипятить воду, посолила. Чуть ли не дописала "поперчила"))))

Открыла коробочку и вот там такие пакетики, с дырочками маленькими, с отборной кашкой!

Супер! Ничего не отмеряем, ничего не промываем! Аккуратно кладем в кипящую воду! Варим где-то 15-20 мин, и пакетики уже "набитые" вкусной кашкой!

Пока варится кашка, сделам томатную основу:

- раздавить чеснок и слегка обжарить на масле, добавить нарезаний лук, обжарить

- посипать паприкой, добавить томатную пасту (томаное пюре),посолить и поперчить по вкусу, перемешать

Вынимать тоже очень удобно и легко: просто вилкой зацепляем и поднимаем пакетик (там сверху на пакетику есть отверстие), даем стечь воде!

На тарелочке разрезаэм пакетик и добавляэм кашку к томатной основе, перемешать. 

Подлить чуть бульйончика. Протушить.

Помыть шпинат и выложить сверху на кашу, выключить огонь и накрить кришкой.

Теперь можно пожарить рыбку на оливковом масле з обеих сторон до готовности!

Подавайте рыбку с "томатной кукурузной кашей " и дольками лайма!

Приятного аппетита!

***как я сегодня просто, без проблем сделала такой обед вместе со своим маленьким "помощником"! Вот спасибо "Жменьке" за такие пакетики ;)

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 22 Марта 2014
# 0

vizajust 27 Марта 2014
# 0

Marsella 23 Марта 2014
# 0

Взяла на заметку, но не в пакетах.

vizajust 27 Марта 2014
# 0

пробуйте)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014