Блог « Завтраки »

Ранние и поздние, легкие и сытные, все что успеваем приготовить или съесть :))) на завтрак
Рецепт также размещен в блогах: Мясные блюда  

Мамалыга...Банош... или что-то в этом роде)))

Автор: richinna 26.02.2011 10:46
Мамалыга...Банош... или что-то в этом роде)))

Для любителей кукурузной крупы(муки) и вкусненько и плотненько покушать)))))

Вам потребуется: Молоко
соль
кукурузная манка
сметана
масо с жирком
лук
брынза
соевый соус
имбирный порошок

В кастрюлю наливаем кипяченое молоко доводим до кипения и солим. Уменьшаем огонь.
Медленно всыпаем кукурузную манку(крупу,муку) постоянно помешивая вилкой пока не закипит.
Добавляем сметану и варим до готовности,не переставая мешать. Все это займет минут 15-20.
Мясо,желательно с прослойкой сала или отдельно можно взять кусочек сала,режем на кубики и обжариваем на сухой сковородке.
Добавляем порезаный лук,лавровый лист,душистый перец,соевый соус и молотый имбирь.
Тушим до готовности.
Если мясо не жирное, добавляем подсолнечное масло.
В процессе тушения можно добавить немного воды.
Мамалыгу выкладываем горкой на тарелку,делаем в средине углубление, сверху трем брынзу и в ямочку накладываем щедро масо.









Приятного аппетита!!!

 

мясо, сало, соевый соус, имбирь, каша, брынза, лук, сметана
   107 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    26.02.2011 11:21 # 0

одно время еженедельная субботняя традиционная трапеза у нас была

Elma    26.02.2011 11:26 # 0

Ни разу не ела мамалыгу. Этот пост пробудил желание её приготовить. Спасибо!

оксаNa    26.02.2011 11:30 # 0

Блин...так захотелось этого кукурузного творения Я неприменно куплю крупу и сделаю

Ксюша    26.02.2011 16:04 # 0

судя, по комментарию, оксаNa уже предвкушает масленицу

оксаNa    26.02.2011 19:07 # 0

Предвкушает-предвкушает

Ольга FSN    26.02.2011 12:38 # 0

И мне очень захотелось

Ira_Kn    26.02.2011 15:09 # 0

А у меня даже все есть для этого рецепта, надо обязательно попробовать

Аня_Т    26.02.2011 17:21 # 0

и я как-то наберусь смелости банош приготовить

ilonka    26.02.2011 19:59 # 0

Розовая Вата (MamaMarket)    26.02.2011 22:38 # 0

точно знаю что вкуснянитка))

tvel    27.02.2011 07:51 # 0

На Западной Украине она готовится на домашней сметанке,а вместо мяска так же подают и грибочки белые,и бекончик — вкуснотища!

alya    27.02.2011 08:14 # 0

Да, на Западной Украине банош варится на домашней сметане или сливках. И крупа нужна особового помола — не крупная, и не мука совсем. А, вообще, это — не просто каша, это — такая вкуснятина ( пальчики можно облизывать по самые локти). 100 баллов и мое восхищение.

richinna    27.02.2011 10:23 # 0

Такая крупа называется "кукурузная манка"

Натия    03.03.2011 15:38 # 0

Ух ты никогда не видела такого варианта приготовления мамалыги! Интересно! Я дома всегда по другому совсем готовлю, надо как нибудь попробовать по вашему рецепту

dafnee_bell    25.03.2011 13:54 # 0

я тоже обычно по другому готовила, но так очень даже вкусно!! спасибо за рецепт)

оксаNa    14.06.2011 12:09 # 0

Инн, спасибо большущее, очень вкусно! Я в банош добавила тертого сулугуни, на вкус получилось как жидкие ленивые вареники, но, повторюсь,моим всем очень понравилось

richinna    02.07.2011 23:53 # 0

Прочитала твой коммент у Элмы,вернее вопрос за кукурузную манку, и решила проверить не готовила ли ты мамалыгу))))))))))))) интуиция не подвела Было бы хорошо если бы Саша сделал так, чтоб мы знали когда в наших рецептах появляются новые отзывы или вопросы

оксаNa    03.07.2011 08:12 # 0

Готовила ли я мамалыгу?????????? Да я на нее подсела

KonstantinV    14.06.2011 13:44 # 0

Супер рецепт, супер последовавший фотоотчет.

оксаNa    14.06.2011 13:54 # 0

Спасибо, Костик, ты хвалишь так редко

KonstantinV    14.06.2011 14:03 # 0

Не надо только из меня демона тут делать. Да ругаю и критикую часто, но и хвалю не реже

richinna    17 Апреля 18:10 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.