Блог « Консервация »

Закрутки, солености, рассолы, варенье, джемы, ягоды и фрукты в собственном соку, компоты. Все что мы закрываем в банки чтобы продлить срок хранения блюд

Баклажаны "Грибная ножка"

Автор: beshketnicya 28.01.2010 20:01
Баклажаны

Эти баклажаны я закрывала в первые и они мне очень понравились, они действительно вкусом похожи на грибы...

2,5 кг.очищеных баклажанов, порезать вдоль на 4-6 частей, поджарить на растительном масле. Слаживать в кастрюлю слоями: Слой жареных баклажанов, слой сырого лука(100 гр.) и чеснока ( 3 зубка) мелко порезанные и так несколько слоев. Залить содержимое маринадом и оставить на 4-6 часов. Сложить в стерилизованные банки и стерилизовать 0,5 л. банку-10 минут, 1 л. банку-20 минут.
Маринад:
2 ст.воды
1 ст.л. соли
0,5 ст.уксуса
1 ст.раст.масла
3 лавр. листа
5 горош.душист.перца
5 горош.черного перца.
Закипятить.

баклажаны, лук, чеснок, маринад
   78 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



tschitscha    10.10.2011 15:10 # 0

испробуем) спасибо!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.