Суп пюре из шампиньонов

Автор: Nakuxne 24 Июля 2013
Суп пюре из шампиньонов

Очень вкусный и легкий суп пюре из грибов. Нежное диететическое блюдо способно удовлетворить самые изысканные вкусы самых капризных гурманов!

 

На 6 порций:

Картошка 125 гр.

Шампиньоны 850 гр.

Лук 85 гр.

Сливки 30%-150 мл.

Масло подсолнечное 50 мл.

Соль, перец молотый.

1.) Порезать крупно лук.

2.) Порезать крупно картофель.

3.) Порезать крупно шампиньоны.

4.) Обжарить на масле лук до прозрачности.

5.) Высыпать к луку картофель и слегка обжарить.

6.) Высыпать шампиньоны, жарить на сильном огне (чтоб грибы не пустили сок), часто мешая для равномерной обжарки. 

7.) Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

8.) Залить сливки и тушить 5 минут на слабом огне.

9.) Залить воду, чтоб покрыла грибы, варить 2-3 минуты.

10.) С помощью блендера измельчить суп в пюре до однородной массы, по консистенции должно получиться, как жидкая сметана. 

11.) Ставим суп на газ, даем закипеть, если суп получился густой, добавьте воды, если жидкий, то выпарить лишнюю влагу.

12.) Подавать суп-пюре горячим со сметаной.

 

Приятного аппетита.

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014