Тісто для пиріжків,біляшів і т.п.,  дуже схоже на дріжджове, але не містить  дріжджів!!!
Замішане на кефірі чи кислому молоці, маючи свій секрет при замісі, яке робить його повітряно-бульбашковим тістом з чудовим смаком. 
Майже пісне тісто(без яйця),якщо піст дозволяє молочні продукти.

Скоро починаються СВЯТА, тому хочу поділитися ще одним способом, до вариантів як гарно загорнути тонкі млинці чи налисники,щоб начинити їх будь-якою начинкою, як густою так і рідкою. 
Ідею підгледіла на Закарпатті.

Відповідь на питання: "А ти можеш приготувати такі котлети, як в школі у їдальні готували?")))) Можу чому ні? Я можу і кращі,але ні,потрібні саме ті! Ностальгія...
Прийшлось попитати в поварів тих часів...і ось, що вийшло...

Інколи в рецептах потрібен вже готовий бульйон, овочевий чи м'ясний, або на швидкоруч зварити якийсь супчик, в такий момент виручають бульйонні кубики... 
Пропоную приготувати бульйонні кубики в домашніх умовах. 

Діжонська гірчиця часто зустрічається в рецептах,але знайти її не завжди можна. 
Пропоную рецепт української домашньої  діжонської гірчиці з доступних інгредієнтів.
А рецепт простої домашньої гірчиці можна знайти тут.