Мой бульонный кубик. :-)

Автор: Elma 21 Июня 2011
Мой бульонный кубик. :-)

Наверное, так делают многие. А кому-то, может, и пригодится...

Когда варю мясо для салата, остаётся бульон. Да и мясо, бывает, остаётся.

Бульон этот, с кусочками мяса, замораживаю в пластиковых контейнерах.

Очень выручает, когда нужно быстро приготовить суп.

На фотографии – куриный бульон с кусочками курицы.
P.S. Кубик на фотографии получился каким-то маленьким. На самом деле — примерно 1,5 литра.

163

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 21 Июня 2011
# 0
мне такое пригодится почему-то в мою голову не приходила мысль, что бульон заморозить можно, приходилось обязательно тут же варить суп или борщ. Спасбо, Лена, из идею, неприменно буду пользоваться
Elma 21 Июня 2011
# 0
Лексик 21 Июня 2011
# 0
Здорово!возьму на заметку!только вот я не поняла :как этот кубик на 1,5 литра?
оксаNa 21 Июня 2011
# +1
это 1,5 литра замороженного бульона
Elma 21 Июня 2011
# 0
Правильно!
Надюшище 21 Июня 2011
# 0
Отлично!
Андрей 22 Июня 2011
# 0
У нас это делается целым блюдом и называется "Холодец". (для желатина нужна пара ножек свинских, ухи (уши) и прочие хрящики). Петрушку, морковку и всякую всячину добавляю. Я тут уже выкладывал свой вариант. Правда, я не замораживаю это, а готовлю как холодную закуску к столу.
Elma 22 Июня 2011
# 0
Нет, Андрей, это не холодец. Именно бульон. Он не желированный. Там не было ничего из того, что ты в скобках указвл.
Андрей 22 Июня 2011
# 0
Понял.
Elma 22 Июня 2011
# 0
JuryZubko 23 Июня 2011
# 0
Чудова ідея! Думаю мене виручить не раз.
Elma 23 Июня 2011
# 0
Рада, если пригодится.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины быстрый пирог видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог с корицей пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014