окрошка. классический рецепт.

Автор: Olaf 4 Июля 2021
окрошка. классический рецепт.
Окрошка. Рецептов и их вариаций бесконечное множество.

И каждый, по-своему вкусный, и каждый рецепт - интересен.

Но, мы сегодня приготовим классическую окрошку на белом окрошечном квасе. 

Ингредиенты

  • картофель 3 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • говядина 500 г.
  • Огурец 1 шт.
  • Редиска 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Лук зеленый 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Укроп 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Квас белый 1,5 л.
  • Горчица 2 ст. л.
  • Лимонный сок 30 мл.
Отварить говядину и оставить остывать в бульоне. Будет сочной и без корочки.

Картофель и яйца отварить и залить холодной водой. Будут легче очищаться.


Нарезать картофель и яйца средним кубиком


Редис и огурец относительно твердые, поэтому их лучше нарезать достаточно мелко.


Нашинковать лук и укроп.


Мясо нарезать как можно более мелким кубиком.


Соединить все ингредиенты, добавить соль и черный перец и хорошо перемешать.


Смешать в жидкий соус часть кваса, горчицу и сок лимона.


Положить твердую часть в тарелку и добавить соус.


Осторожно залить блюдо охлажденным домашним белым окрошечным квасом. (Рецепт кваса будет через неделю)

Приятного аппетита!

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014