Яйцо-пашот

Автор: Innochka 29 Ноября 2013
Яйцо-пашот

Яйцо-пашот - это яйцо,свареное без скорлупы в мешочек.

Яйцо- 1 шт.

Соль - 1 ч.л

6% уксус - 1ст.л

Вода - 1 л.

В кастрюлю налить воду,добавить соль 
и уксус.Довести до кипения.
Яйцо разбить и аккуратно вылить в небольшую мисочку. Огонь убавить до минимального, столовой ложкой размешать воду до появления воронки и вылить туда яйцо.
Ложкой проконтролировать чтобы яйцо не прилипло ко дну.Варим от 1 до 4 мин. в зависимости от желаемой густоты желтка. 
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита.







30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 29 Ноября 2013
# 0

 

Вот здесь интересно мнение участника Андрей ...

Innochka 29 Ноября 2013
# 0

а почему именно этого участника 

julinka 29 Ноября 2013
# 0

когда была на МК, там шеф повар готовил яйцо- пашот, но чуток по другому а я тоже делаю так как вы описали

richinna 29 Ноября 2013
# 0

Я тоже так готовлю, но была больше чем уверена что это из английской кухни! 
Это точно французская кухня?

Innochka 29 Ноября 2013
# 0

Материал из Википедии 

Я́йца-пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы.

richinna 29 Ноября 2013
# 0

тогда яйцо-пашот на тосте- английский завтрак

Innochka 29 Ноября 2013
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда барбекю блюда с перцем блюда с солью видео рецепт видео-рецепт выпечка грушевый пирог груши духовка еда жарка закуска заливной пирог запеченная свинина итальянская кухня картофель картошка кекс котлеты кулинария куриная грудка куриная грудка рецепты куриное филе курица мясо на день рождения на ужин обед первые блюда пирог пирог на кефире пирог с крамблом постные блюда постные рецепты постный стол праздничный салат праздничный стол рафаэлло рецепт рецепт пирога рулет из лаваша салат салат без майонеза салат на праздничный стол салат с копченой курицей салат с корнем сельдерея салат с крабовыми палочками салат с красной рыбой салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат со свеклой салат царский салаты свекла свинина сладкая выпечка слоеный салат слоеный салат рецепт сосиски в тесте сосиски в тесте рецепт способы приготовления супы супы рецепты торт тыква ужин украшение блюд украшения цветная капуста
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014