Зефирное наслаждение для ШЕФА

Автор: julinka 3 Февраля 2012
Зефирное наслаждение для ШЕФА

Зефирчик в домашних условиях, приготовлен с любовью....Специально для  ♥♥♥ www.chef.com.ua ♥♥♥

Желатин — 20 г
Вода — 250 г
Ванилин — 1 пакет.
Сахар-песок — 3 стак.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Пудра сахарная — сколько для обвалакивания

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 40 минут

 Сварить сахарный сироп из 100 г воды и 3 стак. сахара. Варить 5-7 минут.

 Влить кипящий сироп в разбухший желатин тонкой струйкой и взбивать миксером 7-10 минут непрерывно.

 Затем добавить лимоннную кислоту и взбивать 3 минуты, потом добавить соду и ванилин и снова взбивать 3-4 минуты. Массе дать постоять 10 минут. Смочить противень водой (или выкладывать на пергамент) и выкладывать зефир ложкой или кондитерским шприцем. Я выкладывала в формочки. Отправить в холодильник на 3-4   часа

затем их отодрать от формы и обвалять в сахарной пудре, по желанию можно склеить между собой зефирчики. Приятного аппетита.

110

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 3 Февраля 2012
# 0

Ух ты! Я очень люблю зефир , обязательно попробую! Спасибо, julinka!

julinka 3 Февраля 2012
# 0

очень вкусно, пробуйте!!!!!!

Татьянушка 3 Февраля 2012
# +1

Люблю зефирчик! Возьму на заметку рецептик!

julinka 3 Февраля 2012
# 0

зефирчик тает во рту

julinka 3 Февраля 2012
# 0

соды не полная ложка

Toll 3 Февраля 2012
# 0

оксаNa 3 Февраля 2012
# 0

отлично!!!

Рядинская 3 Февраля 2012
# +1

хорощий рецепт, я его с детства знаю,только взбивали мы дольше после добавления каждого ингридиента. Всего 3 раза по 15минут. И без соды. И бех холодильника. Застывал он на смазанном растительным маслом столе.

julinka 3 Февраля 2012
# 0

взбивается зефир до загустения. Значит рецептов приготовления зефира очень много

светик_светик 28 Апреля 2012
# +1

классный рецептик!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блинчики блины блюда из свинины быстрая еда быстрый завтрак быстрый пирог быстрый рецепт в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусно и не сложно вкусное и нежное вкусные блины вкусный пирог вкусный торт волшебная еда всегда вкусно вторые блюда рецепты выпечка десерт десерт без выпечки десерт из творога десерты домашняя колбаса домашняя кухня драники драники картофельные дрожжевое тесто духовые пирожки еда завтрак здоровая еда как приготовить картошка рецепты колбаса кулзамес кулинария кулинарный замес лаваш мясо обед печенье пирог пирог на сметане пирог рецепт пирожки пирожки в духовке полезная еда полезный завтрак простой рецепт простые рецепты рецепт рецепт блинов рецепты салат свинина свинина рецепт свинина рецепты сметанный соус соус соус к мясу сырные лепешки творог торт торт без выпечки ужин фарш что приготовить

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014