Сливочное мороженое пломбир

Автор: Svetlana2018 31 Мая 13:06
Сливочное мороженое пломбир
Простой в приготовлении рецепт. Употреблять это лакомство особенно рекомендуется в жаркий день. По желанию можно добавить шоколад, фрукты, ягоды или орехи.

Ингредиенты

  • Молоко 150 мл.
  • Желток яичный 3 шт.
  • Сахар 140 г.
  • Ванильный сахар 10 г.
  • Сливки (33-35%) 500 мл.
Налить в сотейник молоко, поставить на огонь, довести до кипения.
Смешать желтки с сахаром. Затем постепенно добавлять к ним горячее молоко, попутно перемешивая. Перелить смесь в сотейник, поставить на средний огонь и нагревать в течение нескольких минут, до легкого загустения, не доводя до кипения. В заключении добавить ванильный сахар, по желанию. Смешать. Остудить заварную смесь.
Взбить холодные сливки. Добавить к ним остывшую смесь. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. По истечении времени достать емкость с мороженым из морозильной камеры и тщательно его перемешать. Снова убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. Повторить эту процедуру 2-3 раза.
После финального смешивания переложить мороженое в контейнер для хранения и поместить в морозильную камеру, как минимум, на 3-5 часов.
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food блюда из кабачков буженина быстрая закуска быстрый быстрый завтрак быстрый рецепт быстрый салат в духовке видео рецепт видеорецепт вкусно вкусные огурцы вкусный вкусный завтрак вкусный рецепт всегда вкусно выпечка выпечка с клубникой десерт десерт с клубникой еда завтрак закуска закуска из огурцов здоровая еда из кабачков кабачки кабачковые оладьи как приготовить как сделать картофель клубника кулинария ленивые хачапури лепешки лепешки на сковороде маринад для шашлыка мясной фарш мясо на завтрак необычный салат с клубникой обед оладьи из кабачков перекус печенье пирог пирог с клубникой пирог с ягодами пирожки пицца простой простой пирог простой рецепт простые рецепты рецепт рецепт маринада рецепт пирога рецепты рецепты из картофеля салат свинина сметанный десерт торт торт без выпечки ужин что приготовить что приготовить на завтрак шашлык ягодный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014