Панна-котта

Автор: kulzames 15 Апреля 19:13
Панна-котта
Очень вкусный и нежный итальянский десерт со свежими ягодами.

Ингредиенты

  • Сливки 20% 500 г.
  • Желатин 25 г.
  • Сахар 200 г.
  • Молоко 130 мл.
  • Ванилин 1,5 г.
  • Вода 50 мл.
  • Голубика свежая 150 г.
1.) Замочить желатин в воде комнатной температуры и оставить на 10-15 минут.
2.) В любой ёмкости нагреть сливки (доводить до кипения не нужно!), затем добавить к ним молоко, а также 50 г. сахара и ванилин.
3.) Желатин поставить на газ и растворить
4.) В сливочно-молочную смесь добавить растворенный желатин и хорошо перемешать.
5.) Разливаем панна-котту в порционные креманки или кружки, даём остыть и ставим в холодильник на 1,5 - 3 часа. При необходимости, процеживаем через мелкое сито.
6.) Голубику вымыть, обсушить и смешать в измельчителе со 150 г. сахара. Сахар добавлять постепенно.
7.) Чтобы сахар полностью растворился, убрать ягоды в холодильник на 2-3 часа.
8.) Когда панна-котта полностью желетируется, сверху залить голубикой. Украсить всё можно листочками свежей мяты.

Приятного аппетита, друзья!
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны банан бисквит блюда в духовке быстрый завтрак в видео рецепты вишня всегда вкусно выпечка десерт домашние заготовки духовке заготовки на зиму закуска закуски запечена капуста кабачки как приготовить пирог капуста кефір кимчи из огурцов консервация кулинария куриное филе малосольные овощи малосольные огурцы малосольные огурцы рецепт мариновані мідії морепродукты мороженое мідії обед овочевий суп овощами овощи овощные закуски ог огурцы по корейски огурцы по корейски быстрого огурцы по корейски быстрого приготовление огурцы по корейски рецепт огурцы по корейски с морковью песочный пирог пирог пирог с ягодами пироги помидоры піст рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты тортов салат салат без майонеза салат из огурцов по корейски салат огурцы по корейски салат с креветками салат с курицей сало сочевиця суп суп-пюре торт торты ужин холодные закуски цветная капуста цвітна капуста шоколадный бисквит
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014