СВЕКОЛЬНИК

Автор: Наталья:) 8 Июня 2012
СВЕКОЛЬНИК

Свекольник съедите Вы в одно мгновенье,

Ведь с солью "Salute di Mare" он просто объеденье!

Вот и наступило долгожданное лето! :) В саду и в огороде спеет все больше фруктов и овощей! Предлагаю рецепт моего любимого свекольника. Легкое первое блюдо, которое охотно скушает в летний зной и маленький непоседа (проверено!), и взрослый. Насыщенный красками и витаминами свекольник станет любимым Вашим летним обедом, если ещё не стал... :)

Для приготовления свекольника понадобится:

1 крупная свекла;

1 крупная морковь;

1 крупный помидор;

1 ст.л. сахара;

1 ч.л. уксуса;

1 ч.л. соли "Salute di Mare";

2 куриных яйца или 16 перепельных;

2 средних огурца;

зелень;

сметана.

 

Свеклу и морковь нарезаем соломкой. Помидор надрезаем, обдаем кипятком, снимаем кожицу и натираем на терке.


Овощи помещаем в кастрюлю с горячей водой (0,5 л.), добавляем сахар, соль "Salute di Mare", уксус.

Тушим на слабом огне 40 минут.


Тем временем нарезаем огурцы и варим яйца.

Моя бабушка нарезает куриные яйца кубиками и кладёт их в свекольник вместе с огурцами. Я же предпочитаю перепелиные яйца, которые кладу непосредственно перед подачей на стол. Тогда свекольник сохраняет свой яркорубиновый цвет и не мутнеет от желтка.

По истечении 40 минут, добавляем ещё 0,3 л. горячей воды, кипятим 10 минут и даем остыть.


Перед подачей на стол добавляем сметану и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!


75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 9 Июня 2012
# 0

Наталья:) 9 Июня 2012
# 0

JuryZubko 9 Июня 2012
# 0

Апетитна подача !

Наталья:) 9 Июня 2012
# 0

Пригощайтесь!

Татьянушка 11 Июня 2012
# 0

Никогда не пробовала свекольник! Обязательно при случае приготовлю! +5 

Наталья:) 11 Июня 2012
# 0

Спасибо Уверена, Вы вспомните об этом рецепте в один из жарких летних дней и порадуете себя и близких витаминами 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка рецепты куриная печень куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат из чечевицы салат с курицей свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин что приготовить из чечевицы что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014