СВЕКОЛЬНИК

Автор: Наталья:) 8 Июня 2012
СВЕКОЛЬНИК

Свекольник съедите Вы в одно мгновенье,

Ведь с солью "Salute di Mare" он просто объеденье!

Вот и наступило долгожданное лето! :) В саду и в огороде спеет все больше фруктов и овощей! Предлагаю рецепт моего любимого свекольника. Легкое первое блюдо, которое охотно скушает в летний зной и маленький непоседа (проверено!), и взрослый. Насыщенный красками и витаминами свекольник станет любимым Вашим летним обедом, если ещё не стал... :)

Для приготовления свекольника понадобится:

1 крупная свекла;

1 крупная морковь;

1 крупный помидор;

1 ст.л. сахара;

1 ч.л. уксуса;

1 ч.л. соли "Salute di Mare";

2 куриных яйца или 16 перепельных;

2 средних огурца;

зелень;

сметана.

 

Свеклу и морковь нарезаем соломкой. Помидор надрезаем, обдаем кипятком, снимаем кожицу и натираем на терке.


Овощи помещаем в кастрюлю с горячей водой (0,5 л.), добавляем сахар, соль "Salute di Mare", уксус.

Тушим на слабом огне 40 минут.


Тем временем нарезаем огурцы и варим яйца.

Моя бабушка нарезает куриные яйца кубиками и кладёт их в свекольник вместе с огурцами. Я же предпочитаю перепелиные яйца, которые кладу непосредственно перед подачей на стол. Тогда свекольник сохраняет свой яркорубиновый цвет и не мутнеет от желтка.

По истечении 40 минут, добавляем ещё 0,3 л. горячей воды, кипятим 10 минут и даем остыть.


Перед подачей на стол добавляем сметану и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!


75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 9 Июня 2012
# 0

Наталья:) 9 Июня 2012
# 0

JuryZubko 9 Июня 2012
# 0

Апетитна подача !

Наталья:) 9 Июня 2012
# 0

Пригощайтесь!

Татьянушка 11 Июня 2012
# 0

Никогда не пробовала свекольник! Обязательно при случае приготовлю! +5 

Наталья:) 11 Июня 2012
# 0

Спасибо Уверена, Вы вспомните об этом рецепте в один из жарких летних дней и порадуете себя и близких витаминами 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014