Суп томатный с гренками

Автор: Galinka 24 Сентября 2008
Суп томатный с гренками

Очень вкусная и свежая идея (по крайней мере для меня). Есть одно наблюдение — помидоры должны быть сочными.

Ингридиенты:

800 гр. помидор,

1 красный сладкий перец,

6 ст.ложек оливкового масла,

1-2 веточки базилика,

2 зубчика чеснока,

1 ч.л. вяленых помидор,

чёрный перец, соль морская

 

В общем, готовится очень просто. Разогреваем духовку до 220.

Помидоры крупно (я резала на половинки) нарезаем в лоток/сковороду с высокими бортами/, туда же отправляем почищенный и нарезанный полосками перец, крупно нарезанный чеснок, поливаем маслом. Растираем в ступке вяленые помидоры, соль и перец. Отправляем к помидорам в сковороду. Это всё в духовку для запекания на 45 минут.

Потом 1/3 помидор отбираем, чистим от кожуры разминаем вилкой, нарезаем мелко часть базилика. Остальную массу измельчаем в блендере (вместе с оставшимся базиликом).Наливаем в тарелку вначале перетёртый/взбитый суп, а потом ложку ставим размятого вилкой, сверху подсушенный хлеб (можно помельче, чем у меня на фото — это я для вида так крупно наломала ;) )

P.S. Первый раз я делала именно как в рецепте (делила, разминала... ), а второй раз я измельчила всё. Результат — вкусно в обоих случаях и разницу никто не заметил ;)

И делала я без вяленых помидорок — тоже вкусно

Всем приятного...

 

29

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Надюшище 25 Сентября 2008
# 0
Давно хотела приготовить томатный супчик
Galinka 29 Сентября 2008
# 0
, супчик вкусный, я его за последнюю неделю два раза готовила — так моим понравился
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена блинныйторт блины быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт салата видеорецепт второе блюдо выпечка десерт димляма в ка дрожжевое тесто дрожжевое тесто рецепт думляма видео еда завтраки закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить дрожжевое тесто кето консервация котлеты кофейныйкрем кофейныйторт кремкапучино кулинария курица лаваш с начинкой манник обед песочное печенье печенье пирог постная выпечка постная еда постный стол праздничный салат простой салат рецепт рецепт дымлямы рецепт пирога рецепты рецепты с лавашом рулет из лаваша салат салат из редиса салат из редиски салат на день рождения салат на каждый день салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сироп из сосны сладкая выпечка соус сыр сырники готовим вместе сырники готовить торт торткапучино ужин универсальное дрожжевое тесто шоколадные кексы
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014