Суп томатный с гренками

Автор: Galinka 24 Сентября 2008
Суп томатный с гренками

Очень вкусная и свежая идея (по крайней мере для меня). Есть одно наблюдение — помидоры должны быть сочными.

Ингридиенты:

800 гр. помидор,

1 красный сладкий перец,

6 ст.ложек оливкового масла,

1-2 веточки базилика,

2 зубчика чеснока,

1 ч.л. вяленых помидор,

чёрный перец, соль морская

 

В общем, готовится очень просто. Разогреваем духовку до 220.

Помидоры крупно (я резала на половинки) нарезаем в лоток/сковороду с высокими бортами/, туда же отправляем почищенный и нарезанный полосками перец, крупно нарезанный чеснок, поливаем маслом. Растираем в ступке вяленые помидоры, соль и перец. Отправляем к помидорам в сковороду. Это всё в духовку для запекания на 45 минут.

Потом 1/3 помидор отбираем, чистим от кожуры разминаем вилкой, нарезаем мелко часть базилика. Остальную массу измельчаем в блендере (вместе с оставшимся базиликом).Наливаем в тарелку вначале перетёртый/взбитый суп, а потом ложку ставим размятого вилкой, сверху подсушенный хлеб (можно помельче, чем у меня на фото — это я для вида так крупно наломала ;) )

P.S. Первый раз я делала именно как в рецепте (делила, разминала... ), а второй раз я измельчила всё. Результат — вкусно в обоих случаях и разницу никто не заметил ;)

И делала я без вяленых помидорок — тоже вкусно

Всем приятного...

 

29

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Надюшище 25 Сентября 2008
# 0
Давно хотела приготовить томатный супчик
Galinka 29 Сентября 2008
# 0
, супчик вкусный, я его за последнюю неделю два раза готовила — так моим понравился
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014