Суп томатный с гренками

Автор: Galinka 24 Сентября 2008
Суп томатный с гренками

Очень вкусная и свежая идея (по крайней мере для меня). Есть одно наблюдение — помидоры должны быть сочными.

Ингридиенты:

800 гр. помидор,

1 красный сладкий перец,

6 ст.ложек оливкового масла,

1-2 веточки базилика,

2 зубчика чеснока,

1 ч.л. вяленых помидор,

чёрный перец, соль морская

 

В общем, готовится очень просто. Разогреваем духовку до 220.

Помидоры крупно (я резала на половинки) нарезаем в лоток/сковороду с высокими бортами/, туда же отправляем почищенный и нарезанный полосками перец, крупно нарезанный чеснок, поливаем маслом. Растираем в ступке вяленые помидоры, соль и перец. Отправляем к помидорам в сковороду. Это всё в духовку для запекания на 45 минут.

Потом 1/3 помидор отбираем, чистим от кожуры разминаем вилкой, нарезаем мелко часть базилика. Остальную массу измельчаем в блендере (вместе с оставшимся базиликом).Наливаем в тарелку вначале перетёртый/взбитый суп, а потом ложку ставим размятого вилкой, сверху подсушенный хлеб (можно помельче, чем у меня на фото — это я для вида так крупно наломала ;) )

P.S. Первый раз я делала именно как в рецепте (делила, разминала... ), а второй раз я измельчила всё. Результат — вкусно в обоих случаях и разницу никто не заметил ;)

И делала я без вяленых помидорок — тоже вкусно

Всем приятного...

 

29

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Надюшище 25 Сентября 2008
# 0
Давно хотела приготовить томатный супчик
Galinka 29 Сентября 2008
# 0
, супчик вкусный, я его за последнюю неделю два раза готовила — так моим понравился
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014