Минестроне по-итальянски с соусом песто. А по-нашему: густой овощной суп!

Автор: Elma 21 Июня 2011
Минестроне по-итальянски с соусом песто. А по-нашему: густой овощной суп!

Минестроне — густой суп из сезонных овощей. В тарелку можно добавлять заранее отваренные мелкие макаронные изделия или готовый рис. Овощи используются любые. Чем их больше, тем лучше. Форма нарезки овощей — некрупный кубик. Я же спешила, поэтому нашинковала мелкой соломкой с помощью BŐRNER. Суп варила с нашим  Toll.

Ингредиенты:

Картофель

Кабачки

Морковь

Лук репчатый

Лук порей

Сельдерей (черешки)

Помидоры (без кожицы)

Бульон

Растительное масло (для жарки)

Зелень

Песто

Пармезан

Приготовление.

В кастрюле с толстым дном обжарить репчатый лук и морковь. Добавить горячий бульон.

Последовательно, с учётом времени варки овощей, заложить картофель, кабачки, сельдерей, лук порей, помидоры. Все овощи должны свариться одновременно.

В тарелку добавить по вкусу свежую зелень, пармезан, соус песто.

Ну а если по-нашенски, то – сметану!

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 21 Июня 2011
# 0
супчик замечательный! Итальянцы, вообще знают толк в легкой, вкусной и яркой кухне Лена, ты парраллельно с кулинарными изысками еще и ФШ осваиваешь? Очень интересно получилось!
Elma 21 Июня 2011
# 0
Несколько простых приёмов ФШ. И только.
Toll 21 Июня 2011
# 0
amaranth 10 Ноября 2012
# 0

очень интересное оформление!

и супчик отменный! спасибо)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуска овощная закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы котлеты куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед перец фаршированный печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир слоёные пирожки торт ужин утка на новогодний стол шампиньоны шашлык язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014