Жаренные карасики

Автор: snv71 6 Июля 2015
Жаренные карасики
Ну! Кто по рыбке? Сладенькие карасики уплывают, как "кораблики" в румяной корочке прямо со сковородочки!

Ингредиенты

  • Карасики 1 кг
  • Мукадля панировки 200 г
  • Масло растительное для жарки 150 г
  • Соль по вкусу
  • Зелень,лимон, помидор - для подачи
Угадайте,на что нужно обращать внимание при покупки рыбки? Думаете жабры? Нет, их даже помадой подкрашивают.
А самое главное в рыбке - это глаза!!!!! Ясный взгляд, и рыбка свежая!
Так вот берем свежую рыбку с ясными глазами,чистим от чешуи, потрахов, жабр и тщательно моем.
В карасиках много косточек, но если рыбешку профилировать надрезав ножом, кости прожарятся и их станет намного меньше.Толщину надрезов определите сами, но чем уже, тем костей меньше.
После процедуры караси посолить, обвалять в муке (немного подсоленной) и жарить на сковородочке в раскаленном масле.
Вот так легко и очень вкусно.
При подаче можно сбрызнуть лимончиком, или по другому, все от фантазии зависит. У меня подача на сухарике с лимоном и помидором.
Извините, что простой рецепт, но кто любит рыбку сразу побежит за ней на базар.
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 8 Июля 2015
# 0

люблю карасики

snv71 8 Июля 2015
# 0

Сладенькие!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста говядина в собственном соку диетический рецепт египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі овощи с мясом отбивные паста пирог пироги пироги с ягодами пирожки пирожки из хлеба помидоры простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт приготовления мяса рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша с вишней с малиной с ягодами салат свинина сладкое сніданок сосиски сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014