пряная щучка

Автор: west 28 Июня 2012
пряная щучка
Ингредиенты для пряной щуки:

Щука - 1шт
лимон - половина
соль по вкусу
кориандр,перец,тмин,кунжут
мука для панировки
укроп

Рыбку почистить,помыть,порезать на кусочки,посолить,полить соком лимона.

 

Сделать две панировки: в одной тарелочке мука, в другой смешать специи, кунжут. Обвалять кусочки сначала в специях, а затем в муке и обжарить на сковороде в масле, выложить на блюдо и посыпать рубленым укропчиком, затем украсить дольками лимона.

 

Приятного аппетита!

20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 24 Октября 2012
# 0

Речной и озерной рыбе, особенно крупной, свойственный запах ила... чтоб убрать его и не потерять вкус и запах самой рыбы, нужно замариновать рыбу или тушки в пиве... от 1 до 4 часов, в зависимости от размера... 

Спасибо за рецепт.

Ксюша 26 Октября 2012
# +1

А если рыба мороженная, то вот совет от James Martin: Оттаивайте замороженное рыбное филе в молоке. Оно абсорбирует "мороженый" вкус и придаст рыбе свежий аромат. 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014