Мой любимый салат с кальмарами. Оригинальная заправка к салату.

Автор: SvetlanaAnikanova 16 Ноября 2017
Мой любимый салат с кальмарами. Оригинальная заправка к салату.

Предлагаю вам праздничный рецепт салата с кальмарами. Честно сказать, даже не помню откуда у меня этот рецепт салата появился, но ему уже очень много лет.

Готовлю его нечасто, но т.к. это еще и самый любимый салат моей дочери, то все ее праздники не обходятся без него. При том, что она у меня не любит ни рыбу, ни морепродукты этот салат для нее исключение и все дело в заправке.

Заправка для салата может сыграть решающую роль для создания его вкуса и это, как раз, тот самый случай.

Все ингредиенты салата пропитавшись вкусом этой заправки, меняют свой естественный вкус и получаются ну очень пикантными, а в совокупности получается просто взрыв вкуса! Я очень рекомендую использовать для этого салата именно красный лук, желательно крымский.

Ингредиенты

  • кальмары 250 г.
  • красный лук 100 г.
  • апельсины 0,5 шт.
  • лимон 1 шт.
  • мед 1 ст. л.
  • готовая горчица 1 ч.л.
  • растительное масло для жарки 70 мл.
  • растительное масло для заправки 2 ст. л.
  • мука 0,5 стакан(-a, -ов)

1. Нарезаем кальмары кольцами, обваливаем их в муке и обжариваем в раскаленном растительном масле без запаха.

2. Готовим заправку: смешиваем растительное масло с соком лимона, апельсина, медом и горчицей. Тщательно перемешиваем до однородности.

3. Красный лук  нарезаем тонкими полукольцами.

4. Смешиваем все ингредиенты, поливаем салат заправкой и все хорошо перемешиваем.

Украшать салат можно по своему усмотрению!

Приятного всем аппетита!

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 17 Ноября 2017
# 0

Вот и я кальмары ем только в жаренном виде, подсела как-то на отдыхе, до этого их вообще не ела — "рези-и-иновые" ! Вы правы, соусы и заправки "делают" блюдо! Забрала ваш салат в КК.

SvetlanaAnikanova 17 Ноября 2017
# 0

Женя, я надеюсь, что салат понравится. Попробуйте, совершенно другой вкус кальмаров.

наталия_карпова 19 Ноября 2017
# 0

Не пробовала никогда добавлять в салат обжаренный кальмар, да еще с луком) На следующие выходные обязательно попробую. Очень люблю авокадо в сочетание с кальмаром. Как вам такое сочетание? <a href="http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.htmlа">http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html</a>

SvetlanaAnikanova 19 Ноября 2017
# 0

К сожалению я не люблю авокадо, вернее не понимаю его вкуса.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014