Лечо на зиму

Автор: HelenST 7 Августа 2021
Лечо на зиму
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и нежного лечо на зиму.Отличный рецепт заготовки на зиму. Чудесная закуска, которая порадует Вас и Ваших близких зимой)

Ингредиенты

  • перец болгарский 2 кг.
  • помидоры 2 кг.
  • лук 1 кг.
  • соль с небольшой горкой 2 ч.л.
  • сахар 4 ст. л.
  • масло растительное 150 мл.
  • перец черный ГОРОШКОм 1 ч.л.
  • душистый перец горошком 5 шт
  • лавровый лист 2 шт
  • уксус 9% 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
. Промываем овощи. Томаты натираем на терке придерживая за шкурку (шкурку выбрасываем). Лук нарезаем-мелкий полукольцами, крупный - четвертькольцами. Перец нарезаем соломкой.
2. В казан закладываем обработанные овощи. Добавляем растительное масло соль сахар черный перец горошком душисты перец горошком лавровый лист.
3. Отправляем казан на огонь. Ждем закипания периодически перемешивая снизу-вверх овощи. По мере нагревания салата, жидкости будет становиться больше и она покроет овощи.
 4. Когда салат закипел накрываю крышкой и убавляю огонь до умеренного. Кипячу 1 час. Каждые 15 минут перемешиваю.
 5. Через 1 час добавляю уксус, перемешиваю и даю прокипеть 2 минуты. Закладываю салат в горячие стерилизованные банки, утрамбовываю и заливаю соком до верху банки. Накрываю горячей стерилизованной крышкой, укупориваю, переворачиваю крышками вниз, закутываю одеялом и оставляю до полного остывания.
6.Салат готов. Он получается очень вкусным) Храню в кладовке в квартире. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 банок по 720 мл. И еще тарелочка-полакомиться) Приятного аппетита!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014