Блог « Завтраки »

Ранние и поздние, легкие и сытные, все что успеваем приготовить или съесть :))) на завтрак

Тортилья

Автор: Galinka 22.03.2009 17:35
Тортилья

Блюдо испанской кухни (есть, конечно и мексиканская, но это совсем другое блюдо). Чем она хороша? Можно начинку подбирать любую, в прямом смысле, годится и луковая, и шпинат, и морковь, и картофель, и ...всё,что только можно придумать.

З.Ы. Я записала тортилью в блог "Завтраки", но это блюдо может и основным. Наверное и с рыбной, и мясной, и сырной начинкой,  (я не пробовала, но, думаю, испанцы не забросают камнями ;) )

Мне для тортильи понадобилось:

2 картофелины,

1 морковь,

пол корня сельдерея,

пучок зел. лука,

4 яйца,

соль, перец

раст. масло для жарки

Овощи нарезать кубиками, посолить, поперчить и протушить на сковороде, (вкуснее, конечно обжарить)
Яйца взбить и тоже немного посолить.
 Потом овощи (наполовину готовые) выложить в яйца и перемешать.
Сковороду разогреть с маслом и выложить туда массу из яиц и овощей. Жарить до корочки под крышкой.
Потом, на блюдо (диаметром сковороды) верх тормашками выложить тортилью, а потом выложить на сковороду непрожареной частью. И вторую сторону тоже прожарить до корочки.

Готовое блюдо разрезать на кубики (на порционные кусочки). Подавать можно посыпав луком, полив сметаной, а можно и без ничего.

Приятного.......

яйца, картофель, сельдерей, морковь
   137 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Надюшище    22.03.2009 19:06 # 0

вкуууусно!

Ксюша    23.03.2009 17:33 # 0

очень аппетитно !

Олег    24.03.2009 19:46 # 0

Красота!!!!

Okeaniya    22.05.2009 17:31 # 0

На завтрак очень классно! Понравилось=)

Отчаянная    29.10.2009 11:15 # 0

Вот это прикольный рецептик! Особенно для бедных студентов! у которых кроме картошки и яиц в холодильнике ( и то, если он есть) вообще ничего безалкогольного не лежит!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.