Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Автор: Nuka 18.12.2010 20:19
Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Что может быть приятней очень простого и вкусного дессерта к чаю морозным зимним вечером? Маффин необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому, думаю — он вас не разочарует.


Для приготовления французского десерта нам понадобиться:
  • Сливочное масло — 100 г
  • Шоколад темный 70% какао — 200 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Яичный желток -  3 шт.
  • Мука пшеничная - 60 г
  • Соль пищевая - ¼ ч.л.
  • Сахарная пудра - 100 г

    Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в приготовленную заранее посуду.
    
     Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.

    Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

    Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

    В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.

    Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Надеюсь десерт немного порадует Вас и Ваших деток!

^__________^  bon appétit!!!

маффины, кекс, шоколад
   125 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    19.12.2010 03:28 # 0

люблю маффины а чашечка моего размера , у нас такие же

Nuka    19.12.2010 05:41 # 0

мдо...к сожалению чая вышло намного больше чем маффинов

оксаNa    19.12.2010 18:56 # 0

пекла я такие маффины, аромат у них -божественный

Nuka    20.12.2010 15:17 # 0

И тесто вкуснючее!Как по мне можно было б и не печь Жаль только эстетический вид у него не тот, в сравнении с готовыми кексами.

Fyshe4ka    14.04.2011 13:10 # 0

Симпатичный рецепт, еле дождалась конца рабочего дня, чтоб прийти домой и испечь Получилось вкусно, но передержала в духовке, внутри они пропеклись, не было жидкой начинки Так что у кого очень маленькие формочки, печь надо минут пять.

Мадмуазель Куку    31.08.2011 21:59 # 0

Спасибо за великолепный рецепт! Вкусно, ароматно, красиво и не сложно даже для такого новичка в выпечке, как я

Луна    06.09.2011 23:39 # 0

добрый вечер....испекла кексы....все отлично получилось...вот только я не поняла сколько сахара надо...положила на глаз 100 г

Таничка    15.12.2011 18:24 # 0

і я, і я їх пекла дуже смачні — не хотіла рідкої начинки і тримала їх ~ 20 хв , то всеодно були рідкуваті всередині і смачнішими були холодні

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.